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2016/2/18 16:49
4 燕麥片
糙米、燕麥等五谷根莖食物，不僅膳食纖維含量豐富，有助增加飽足感，替換白米等精致淀粉食用，刺激腸道蠕動幫助排便外。更是獲取維生素B1的重要食物來源之一。
有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維可以使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。燕麥其中富含高質量碳水化合物，可為大腦和肌肉提供穩定的能量。燕麥中還含有蛋白質、鎂、磷和維生素B1等有益提高能量水平的重要營養素。建議早餐喝一碗燕麥粥。
