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食品常識

營養師推薦：夏季享用毛豆正當時

市場里的毛豆愈來愈多了,每次看見它總要選購一些。那嫩綠色包裹著飽滿的豆子，剝開一個豆莢將幾粒扁圓狀的果實送入口中，那淡淡的咸味及咀嚼中的清香至今仍在記憶中。毛豆不僅好吃，它的營養還很好。
腐乳的N種營養吃法

腐乳具有很高的營養價值，它由豆腐經過發酵制成，這個過程讓豆腐中的大豆蛋白質變得更易于人體消化吸收。此外，發酵后的腐乳，B族維生素含量也比豆腐高了一大截。日本研究認為，吃腐乳等發酵豆制品還能保持皮膚光潔滋潤。因為腐乳的營養豐富，滋味多樣，外國人稱其為“中國奶酪”。
健康飲食多食用全麥食品！

人們都知道，健康的飲食習慣能使人們有健康的生活，而一項研究指出，食用大量全麥食品的女性，罹患中風的危險性大為降低。
夏季養胃護胃3道粥

天熱了，空調冷飲的刺激、情緒波動的煩躁會讓你的胃很難正常工作。夏季多吃粥可補充體內水分，又可養胃護胃，是很好的滋補之物。下面，小編就給大家推薦幾款適宜夏季養護腸胃的粥品�！�
4種食物是天然“防曬霜”

防曬霜的使用和防護服是一個重要的一部分，在保護皮膚免受太陽的有害射線，但是飲食呢？事實是，我們吃的食物對我們的身體產生重大影響的能力，保持健康。
碳水化合物竟能助減肥？

節食能減少攝入的熱量被證明能降低膽固醇和糖尿病風險，甚至研究表明，節食還能延長人類和動物的壽命。最新發表在《細胞》雜志上的研究，表明以上這些即使不節食也可以實現。而秘密就是：低蛋白、高碳水化合物的飲食。
夏季要多吃六種殺菌菜

夏季是消化道疾病的高發季，有些人吃的稍有不對，就會很容易出現拉肚子等情況。其實，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的預防作用。除了大蒜，還有其他幾樣“抗菌菜”。
夏食胡蘿卜防曬又抗癌

胡蘿卜素有“小人參”的美稱，富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。夏季食用胡蘿卜不僅防曬還可以清熱抗癌。
吃胡蘿卜有7大功效

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜不僅營養豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。除此之外，胡蘿卜還有什么樣的功效呢？下面就趕緊和民間中醫一起來看一下吧。
男性多吃西紅柿好處多

新研究發現，早晨吃西紅柿能夠使其中的抗氧化物質番茄紅素發揮更好的抗氧化功能，并且番茄紅素在早晨吸收效率最高。
盤點食物里的“排毒高手”

近些年來，“排毒”成為一個流行詞匯。其實，從嚴格意義上來說，排毒并不是一個嚴謹的科學用語，并且至今沒人能很明確地表述這個概念。但合理的膳食可以減少體內代謝廢物和腸道發酵毒素的產生，可以提高人體的解毒功能，同時還能減少人體對一些毒素的吸收，促進其從腸道排出。因此，從這個角度來說，食物中有一些“排毒高手”。
多吃西蘭花健康樂開花

西蘭花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬菜的2-3倍，而且這種蔬菜非常容易獲取，在農貿市場和超市非常常見。
多吃南瓜補中益氣促代謝

南瓜性溫、味甘；歸脾、胃經。南瓜屬葫蘆科，一年生蔓生草本植物，南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鋅等成分。
如何吃荔枝不上火？滅火有7招

對于吃貨來說，一年一度的荔枝季，絕對值得期待的饕餮盛宴，就連蘇大詩人都忍不住要一天吃上三百顆荔枝，但是荔枝吃多了上火，總讓人意猶未盡！那么怎么能又滿足了口腹之欲，又不上火呢？小編教你七招滅火。
吃柚子是否清火效果好？

提起柚子，小編對它的印象就是一種大橘子的水果。而且柚子的種類還有很多種。有的是紅心的，有的是文旦柚，青田柚等等，但是一般都會生長在我們國家的南方地區。也是一種喜愛高溫的熱帶水果。吃柚子是否清火效果好呢？
夏季這樣吃肉均衡營養不油膩

很多人說，到了夏天吃肉太過油膩，不想吃肉，就想吃點清淡的蔬菜瓜果。但是，不能這樣任性，肉類中含有的營養是許多蔬菜瓜果中沒有的，所以，肉還是要吃的，那怎么吃才可以不油膩，又能夠營養均衡呢？兔肉、魚肉是不錯的選擇。而且油脂稍大的肉，搭配得當可以去油膩。
男士喝多了豆漿女性化？拆穿對豆漿的四大誤解

網傳喝豆漿有很多講究，比如喝豆漿不能加紅糖飲用，男士喝多了女性化等等，營養專家否認了這類觀點。
牛油果水果中的“深海魚”

牛油果中含有一種可以預防白血病復發的脂質，使其再次受到關注。其實牛油果不僅有此功效，營養價值也很高。
夏季蘆筍清熱保健更是抗癌之王

蘆筍被稱為“蔬菜之王”，營養十分豐富，以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化，是國內外抗癌保健的佳品。
天生緩解衰老的六種食物

抗氧化劑有助于保護免疫系統，有效抗擊疾病，對抗自由基和緩解衰老。保證每天從飲食中攝入足量的抗氧化劑，是防病強身的關鍵。