2015/7/22 00:35

導語：很多人說，到了夏天吃肉太過油膩，不想吃肉，就想吃點清淡的蔬菜瓜果。但是，不能這樣任性，肉類中含有的營養是許多蔬菜瓜果中沒有的，所以，肉還是要吃的，那怎么吃才可以不油膩，又能夠營養均衡呢？兔肉、魚肉是不錯的選擇。而且油脂稍大的肉，搭配得當可以去油膩。

首先，可以選擇油性最少的肉。

在各類肉食中，雞肉脂肪含量是9.4%，鴨肉脂肪含量是19.7%，豬肉是37%，牛肉是4.2%，羊肉是4.1%，兔肉是2.2%，魚肉的脂肪含量是1-3%，這里面兔肉和魚肉的脂肪含量比較低。所以，夏季吃肉，可以多吃些魚肉，兔肉。

中醫上說，兔肉，性涼、味甘，具有補中益氣、止渴健脾、涼血解熱之功效。兔肉肉質鮮美，營養價值高，兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，所以兔肉具有保健，美容，滋補的功效。所以，炎炎的夏日，吃點兔肉，還是不錯。

干果青筍兔肉