2015/7/22 00:35

導語：節食能減少攝入的熱量被證明能降低膽固醇和糖尿病風險，甚至研究表明，節食還能延長人類和動物的壽命。最新發表在《細胞》雜志上的研究，表明以上這些即使不節食也可以實現。而秘密就是：低蛋白、高碳水化合物的飲食。

悉尼大學的教授斯蒂芬?辛普森說“以低蛋白、高碳水化合物的為飲食的老鼠，其攝入的熱量降低了40%。研究人員認為，這種飲食習慣更加健康、實用。

好消息是，整天以碳水化合物為食的動物的新陳代謝明顯高于節食的動物。如果該研究的結果放到人類身上，則意味著人類可以享用高蛋白質含量和碳水化合物的食物。

藜麥沙拉