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食品常識

薯類食物怎么吃營養最豐富

說起土豆、紅薯、木薯等薯類食物的營養，多數人想到的是膳食纖維，可以幫助減肥，可是你知道怎么吃薯類食物，能獲得最佳營養嗎？
喝雜糧粥的幾個困惑

如今，雜糧粥受到越來越多人的關注和認可，隨之身邊人的困惑也逐漸增多。本期，總結四個最普遍的問題，為大家一一解答。
咖喱不僅能增進食欲還防癌

咖喱是一種是中西餐常用的調味料，由多種香料調配而成。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等。你家的餐桌上是不是也有咖喱？
涼拌一定要放這些抗菌菜

夏日炎炎，正是清爽可口的涼拌菜的主場，但德國大腸桿菌事件卻給生蔬菜瓜果蒙上了陰影。涼拌菜不是不能吃，國家公共營養師寧莉建議，人們在制作涼拌菜時可多加些抗菌菜。
夏季可多吃木瓜養顏解暑還健脾防癌

木瓜香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜營養豐富，不僅美容養顏，還可以健脾消食。
食物中六個補鈣“黑馬”

提及補鈣，人們最先想到的是奶制品。其實還有很多食物也富含鈣質。美國《健康》雜志最新載文，盤點出食物中六個補鈣“黑馬”。
絲瓜渾身都是寶！

經常聽聞青瓜有多好有多好，其實絲瓜一點也不輸！抗衰老、防過敏、健腦……功效多多你肯定沒有全知道，絲瓜子、絲瓜根莖……均可入藥，渾身是寶，它是美容養生的好幫手，燒煮得當還是美味佳肴！
為何提倡多吃紅豆

紅豆又名赤豆、赤小豆、紅小豆。紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“勺占之谷”。
鐵棍山藥不為人知的功效

鐵棍山藥是一種營養價值很高的蔬菜，今天小編就給大家介紹下鐵棍山藥不為人知的功效。
夏日進補:男不離韭女不離藕

炎炎夏日，千萬別忘記要進補。中醫認為，夏日進補男女有別，但都應以涼補、清脾、袪暑、化濕為原則。除了要多喝溫水防中暑外，還可遵循夏日進補原則：男不離韭，女不離藕。此方法不僅能滋補養生，更有益氣生津的功效。
哪種蔬菜能防止頭發早白

很多人由于工作壓力大或是其他原因，步入中年頭發便白了很多，想要重返青春一頭瀟灑的黑發，又或許不那么容易…… 今天小編就給大家介紹能防止頭發早白一些菜、或是對人的頭發有益處的一些食物。
火龍果皮竟是寶營養價值高！

為了獲得更多的營養，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。如今正是吃火龍果的季節，火龍果主要吃它里面的肉，那么外面的皮能吃嗎？其實火龍果的果皮營養價值極高，不該被丟棄，食用會使營養翻倍，因為其中含有非常珍貴的營養物質——花青素。
馬鈴薯主食到底有多好？

自2013年農業部提出在我國實施馬鈴薯主食開發發展戰略近2年來，中國農科院加工所薯類科研團隊積極開發適合于中國居民飲食習慣的馬鈴薯主食產品，開展了馬鈴薯主食專用馬鈴薯品種篩選、配方與工藝、品質形成機理及營養素綜合評價等一系列的研究。預計2020年，50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
蓮藕營養豐富不僅開胃嫩膚還可減肥

蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
七種食物助你對抗下半身浮腫

現今很多白領女性都是整天坐在辦公室對著電腦，久坐不動、飲食不規律、假期也不出去運動……久而久之，肥胖就會找上門來，特別是腰腹部和腿部。而下半身臃腫的原因更多是由于水分代謝和淋巴循環不暢造成的。如果你也有“下盤”問題，不妨試試這些食物吧。
這些蔬菜相當于“處方藥”

大多數人都知道吃蔬菜對身體好，但又有幾個人能堅持每天吃足夠多的蔬菜呢？近日，世界癌癥研究基金會的一項民意調查數據顯示，只有1/5的英國人能按照營養師的推薦，每天吃夠五大類蔬菜水果。這項調查讓世界癌癥研究基金會的專家感到十分擔憂，蔬菜水果攝入不足，已經成為英國人健康飲食上的“攔路虎”。那中國人吃蔬菜的情況又如何？
茄子可清熱防癌抗衰老

茄子性寒傷身、多吃茄子會中毒……正是這些說法導致有些人不敢吃茄子。其實，一餐吃250克左右的茄子不會有任何問題，甚至可以幫助你清熱解暑、防癌抗��！下面帶領大家了解茄子的三大神奇功效以及烹調美味茄子的生活小妙招。
綠色蔬菜中莧菜的維C量居榜首

莧菜性涼味甘；歸肺、大腸經。莧菜屬莧科莧屬，一年生草本植物。莧菜盛產于夏季，含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、鈣、鉀、鐵等成分。
什么水果清熱去火效果佳？

什么水果清熱去火效果佳？在我們日常生活當中不少人都熱愛食用各種各樣的水果，也有不少醫學研究資料表明：很多水果當中含有的維生素等物質對人體有益，因此多吃水果確實對身體是比較好的。但是，因為水果種類繁多，有的水果吃了是會上火的，而有些水果則自帶清熱去火的效果，因此我們還是要對各種水果的習性有一定的了解之后再作正確的選擇的！
8種維生素幫你有效緩解眼睛疲勞

如今不論是我們的工作還是生活都離不開一些電子設備，雖說給我們的生活帶來了極大便利，但也讓我們的眼睛疲憊不堪。要想維護好眼睛健康，應講究科學飲食，因為有不少眼病與營養素密切相關。那么，眼睛究竟喜歡哪些營養素呢？