食品常識
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如何合理選擇蔬菜搭配
在選擇蔬菜時還要注意增加十字花科類蔬菜如大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、青花菜、椰花菜、芥藍等及菌藻類食物的攝入。
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用食鹽洗蘋果更干凈
在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
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巧用玉米須 屢屢保健康
鮮玉米須30克，薺菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以養陰清熱，涼血止血利水。尤適宜用于治療陰虛的尿血兼有水腫患者。
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吃蔬菜也有三個怕
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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哪些食物不能放在一起
米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而干枯，而米亦會吸收水分后發生霉變或生蟲。
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養生療疾的干果食品
傳統醫學認為，松子性溫味甘，無毒，入肝、肺、大腸經，具有滋陰潤燥、補氣充饑、潤肺止咳、潤膚養顏、滑腸通便的功效。
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八種疾病與晚餐有關
晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。
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春季養生飲食調理咽喉
咽喉需要津液的濡養，如果津液虧虛或者運行失常，不能到達咽喉，則使咽喉干燥而產生一系列咽喉疾病。
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如何科學食用隔夜飯
如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
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不同醋要搭配不同的菜
食用醋品種很多，如米醋、陳醋、熏醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹飪菜肴時，應根據菜品的顏色、口味、營養搭配選擇不同種類的食用醋。
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消除積食四款食療方
材料：香茅（2支）50g、檸檬2片（切碎）、斑斕葉（香蘭葉）1片、蔗糖（片糖）適量
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時蔬的食療作用
蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。
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三種食用菌提高記憶力
蘑菇味鮮美，能增進食欲，調養胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助治療急慢性肝炎；蘑菇燉湯可緩解咳嗽氣逆癥狀。
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男女各自的最佳食物
無論男女，心臟病都是第一殺手，但是，男性傾向于更早成為這種疾病的犧牲品。研究人員預言，花生飲食可能比美國心臟學會的推薦飲食更有利于降低心臟病風險。
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吃烤肉配哪種果汁最解毒
香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素還有助于分解食物，促進人體對食物進行消化和吸收。既飽了口福，又不給腸胃增加負擔，烤肉配木瓜汁可謂一舉三得。
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蒜頭加冰糖巧治感冒
蒜頭冰糖適用任何體質的人，即使正在服用西藥的人也可以。但是胃部、腰部突出、高血壓、精神不安定、眼睛出血的人不要飲用它，只要用來漱口一樣可達到喉嚨殺菌的效果。
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腎病食療方吃了保健康
鯽魚200克(去鱗及內臟)，燈心草6克，大米50克，同熬成粥，去燈心草、食粥吃魚，本方具有利水和補充蛋白的作用。
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合理“挑食”防中風
牛奶中有一種特殊的成分，能夠起到保護腦血管的作用。科學研究表明，牛奶中的鈣有降壓作用，。
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茶水煮飯可治四種病
茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。
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廚房調味料能治小病痛
孜然還可以預防中風。人體攝入適量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝結而引發的心臟病和中風。
