食品常識
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春夏之交必吃五種食物
動物的肝、腎、心等內臟所含的維生素B2很多。春天氣候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因為缺乏維生素B2所致。
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骨頭湯熬得太濃反而傷身
雞湯、骨頭湯要適量喝，真正體虛可以喝，但也不宜喝熬得過濃的湯。另外，燉雞湯、骨頭湯時最好不要加其他動物內臟，同時應避免喝反復久熬的雞湯或骨頭湯。
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早餐別吃冰箱面包，傷胃！
烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。
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八種食物可通血管
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
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8個方法增加膳食纖維攝入
缺乏膳食纖維成了目前城市居民膳食結構中的突出問題之一，便秘是一個越來越流行的“煩惱”。
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吃番茄的注意事項
番茄烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄堿。
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六種食物對抗現代污染
在噪聲環境中，人體內的B族維生素消耗量很大，應多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。
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別讓補品竊取健康
因為飲食習慣和飲食結構的原因，我們容易缺乏的維生素有維生素A、B、D、K、葉酸等。
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春天吃豆腐 提高免疫力
豆腐過白不宜買 豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。
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春季調節內分泌七妙方
黃豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在預防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃豆，可以改變體內激素的分泌。
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春季防病多喝三種粥
入春以后，風成為春季的主氣。風邪多從人體的皮毛而入，是六淫中最主要的致病因素，常為寒、濕、燥、火(熱)等邪病的先導，故為“六淫之首”，“百病之長”。
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烹調綠葉菜用微波爐更健康
微波烹調是讓食品分子快速加熱的新方式。它所加熱的，實際上主要是食物中的水分子，所以適合于各種富含水分的食物。
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春季咳嗽食療妙方
一旦咳嗽，要少吃魚、蝦和肥肉等葷腥、油膩食物，辣椒、胡椒、生姜等辛辣的食物也要盡量少吃。
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醋煮雞蛋可以治療聲音沙啞
中醫認為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的癥狀
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補腎藥補不如食補
腎虛的食療方法很多，一方面不否認腎虛食療的作用，但是對于長期的嚴重腎虛患者來講，食療見效較慢，因此應盡量咨詢中醫師進行合理補腎。
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女人別在經期吃壞了自己
吃鹽過多會使體內的鹽分和水分貯量增多，在月經來潮前夕，會發生頭痛、激動和易怒等癥狀。應在來潮前10天開始吃低鹽食物。
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三種常見粗糧的營養吃法
薏米含有豐富的亞油(油食品)酸、維生素(維生素食品)，容易消化(消化食品)吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。
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桔子皮也可以防癌
桔子渾身都是寶，除了果肉，就是桔子皮，也應富含檸檬苦素（imonoid）而成為抑制乳房癌的制勝寶器！
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三月多吃花椒抗衰老
花椒在我國古代各種本草典籍均有收錄。花椒在中藥里歸入祛寒類的藥物中，它能祛除里寒，扶助陽氣。
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吃西餐防發胖的飲食貼士
應遠離的意大利食物，“避免用干酪或肉做餡料，還有用干酪做頂的面食。”
