食品常識
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多喝煲湯防病好方法
必須使用容積較大的砂鍋（大肚小口最佳），一旦放水就不再添水，中火燒開后，用小火或微火煲兩個小時以上，且只有砂鍋才能煲出獨特的鮮味。
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科學喝豆漿 保你更健康
豆漿還能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險。然而，如果不能科學飲用它，反而會有損于健康。
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沙拉簡介
沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”。如果將其意譯為漢語，就指的是涼拌菜。
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吃芹菜治頭痛小妙招
芹菜根適量洗凈切碎，炒雞蛋吃，可治頭痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一點冰糖，對中老年人高血壓、血管硬化、神經衰弱等有輔助治療做作用。
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嗓子干來杯大麥茶
大麥茶有很好的解熱消渴的作用，還有消食導滯的作用。大麥茶中含有的膳食纖維，可促進腸蠕動。
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坐飛機前別吃韭菜
除了登機前30分鐘不要吃產氣食品外，飛行過程中最好選擇茶、礦泉水等飲料，盡量避免飲用可樂、雪碧、酒等產氣飲料。
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飲食療法治流感效果更佳
病期應供給易消化、高熱量、高蛋白、高維生素的流質或半流質營養食物，同時給予含豐富維生素C的果汁和蔬菜汁。
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五種養胃護胃家常蔬菜
胡蘿卜性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。
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如何降低蔬菜上殘留的農藥
實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30％左右。
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芹菜營養都在根和葉
芹菜性涼，味甘，具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對高血壓、神經衰弱、水腫、婦女月經不調等病有輔助治療的作用。
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青菜吃得多有四大害處
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
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食療拯救電腦族雙眼
減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害，在營養方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。
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春季養生重在養肝
養肝護肝要根據每個人不同的身體狀況具體對待。一般來講養肝護肝首先要從行為上進行調養。
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咖啡因能幫助抵御皮膚癌
每天每多喝一杯咖啡，患非黑色素瘤皮膚癌的幾率只會相應降低5%。
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土豆的介紹
世界土豆主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約占全國總面積的1／3。
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女性不同時期營養重點
進入40歲后，身體的代謝率會降低，熱量的需求會比年輕時少。最佳的飲食方式是攝取低脂、高纖的食物，多吃蔬果、谷類、魚類及瘦肉。
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青春期應補充哪些營養素
青春期所需的熱能比成年人多25%～50%。這是因為青少年活動量大，基本需要量多，而且生長發育又需要更多額外的營養素。
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吃什么能清除體內垃圾
常食豆類湯料，其中尤以綠豆湯為好，它性寒味甘，通行十二經絡，善解諸毒，是一種很好的促進體內諸毒排泄的食物。
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降低肉食中膽固醇的方法
加大蒜烹調可使肉食肥而不膩，還可使食肉者膽固醇下降10%～15%。
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傷害胃腸的飲水方式
飲用水在熱膽內經反復加熱后，會形成“千滾水”。這種水含有重金屬、砷化物等有害物質，久飲會危害胃腸健康。
