2012/5/1 16:28

過七成消費者不再迷信名牌食品

近來不斷被媒體披露的系列問題奶事件，將食品安全問題提升為一個重要的話題。消費者如何看待這些問題？知名食品企業產品問題不斷曝光，是否使得消費者對一些知名品牌的信心下降？消費者希望廠家采取何種處理方式？東方（國際）市場研究有限公司對此進行了調查。

結果顯示，對近來出現的問題奶事件，超過七成的消費者對知名品牌感到信心“受挫”，其中感到“受挫很大”的比例達16.61%；超過六成的被訪者表示可能影響到對問題品牌下其他產品的購買。同時，消費者也希望出現問題的廠商能誠懇道歉，并“無條件召回問題產品”。

調查顯示，有61.46％的被訪者聽說過雀巢奶超碘事件，54.49％的被訪者聽說過光明加工變質牛奶再銷售事件，有23.59％的被訪者聽說過維他奶用過期椰子汁作原料再加工事件，可見問題奶事件傳播范圍之廣、影響之大。

消費者更加重視奶產品質量

系列問題奶事件前后，消費者在購買奶產品時均將品牌知名度、產品成分、價格和企業形象看作是影響購買決策的主要因素。但值得注意的是，在事件前后，品牌知名度對消費者的影響力在下降：事件前，超過五成（52.2％）的消費者將“品牌知名度”列為最重要的考慮因素，而事件后，這個比例下降到48.3％。相比之下，消費者對“產品成分”的關注則在事件后有了一些提升。另外，將“產品保質期”視為影響購買最重要因素的消費者比例也從3.7％提升到6％，而將“價格”視為影響購買最重要因素的消費者比例則從事件前的11％下降到8.3％。由此可見，因為系列奶事件的影響，消費者對知名品牌的信心在降低，而對產品質量方面的考慮則明顯在上升。

過半消費者選擇“要求退款”

調查顯示，事件發生后，消費者希望廠商首先采取的方式是“無條件召回產品”（63.46％），其次是“公開道歉”（55.81％）。可見消費者強烈希望廠商有誠懇的態度來解決問題。

消費者購買了“問題奶”后將如何處理呢？調查顯示，超過五成的消費者選擇“要求退款”（55.81％）和“打電話向一些權威機構投訴”（52.16％），后面依次是：打電話向廠家投訴、要求額外的賠償、要求更換同類產品、要求更換非同類產品。

從人群看，選擇“要求退款”的消費人群中，以35歲~44歲的人居多；而選擇“打電話向一些權威機構投訴”的消費人群中，55歲~64歲的比例則相對較低。

超過六成消費者認為有較大影響

從影響消費者購買決策的因素看，品牌無疑是最重要的。但是此次系列事件使消費者對知名品牌的信心下挫，調查顯示，14.95％的消費者表示這類事件對知名品牌下的奶制品產品非常有影響，48.5％的消費者表示有點影響，二者合計達到了63.95％，也就是說有超過六成的消費者認為近來的系列問題奶事件對知名品牌下的奶制品有較大程度的影響。

另外，消費者認為：近來的系列問題奶事件對知名品牌下的其他產品也有一定程度的影響，比例占45.85％（其中認為非常有影響的占8.31％，有點影響的占37.54％），可以看出，這類事件不僅影響到知名品牌下面的奶制品產品，而且對該品牌下的其他產品也有相當的影響。