2012/5/1 16:28

日前，光明被媒體曝光在河南將過期變質的牛奶返廠再加工出售，對此，光明乳業董事長王佳芬在接受《每日經濟新聞》記者采訪時說，乳品廠都有回奶罐，而且特別指明全國的乳品生產企業都有回奶罐。這是不是不經意間揭露了所有乳品業的“行規”呢？記者昨日對此進行了調查。

乳品企業：不知回奶罐為何物

對于這些疑問，記者看到TOM網采訪了三元、伊利等知名大型奶企。這些企業新聞宣傳部門的發言人都初步給予了否定的答案。三元和伊利都稱沒有聽說過回奶罐這個概念，不知道是用來干什么的，并一再聲明自己廠家的牛奶都是新鮮牛奶加工的，過期奶都是直接銷毀處理，有嚴格的流程，但具體處理細節并未透露。

業內人士：回奶罐每個乳品廠都有

昨日，一位在乳品業從業多年的業內人士告訴記者：其實每個乳品企業都有回奶罐，比如有些企業收原料奶收多了，做成產品市場根本消化不掉，就會把剩下的放在罐子（回奶罐）里面，做成奶粉或奶油、蛋糕等。所有乳品企業都有這套應急的東西，不過前提條件是要用新鮮的牛奶。

該人士還表示，像光明這樣回收過期奶再加工出售的情況，在其他奶廠也存在，一般做成了奶粉，人們就很難看出其原料是否過期變質，企業利用這種方式來減少損失，增加利潤。

現象解析：盲目擴張難控小廠質量

對于光明“回奶”事件，業內人士認為，事實上，不光是光明，去年年底曝光的金龍魚“問題油”事件以及近段時間的雀巢奶粉事件，都暴露出很多大牌企業在管理和控制質量上的問題。該人士指出，現在很多大牌企業為了發展，盲目擴張，很多被收購的小企業雖然換了大牌的商標，但產品質量并沒有提高，造成了大品牌企業產品屢屢出現問題。因此，為了保持自己的信譽，如何控制收購廠質量成為了大牌企業亟待解決的問題。

光明回應：北京牛奶質量可以保證

在“光明回奶”事件被曝光后，昨天，北京光明健康乳業有限公司承諾：北京市場上銷售的光明乳制品產品質量可以得到保證。

昨天，記者致電北京光明健康乳業有限公司，其工作人員堅定地表示：光明絕對不會做出“回奶加工繼續出售”的事情。“退一步來說，即使河南公司有違規的行為，北京市場上出售的牛奶也是北京公司自己生產的，質量完全可以保證，消費者可以放心食用。”

事件回放

6月6日鄭州媒體報道，鄭州光明山盟乳業有限公司生產的光明牛奶到保質期之后撤柜返廠。記者發現，數千件光明牛奶露天堆放，許多牛奶已經變質。

記者在生產車間暗訪時發現，所有過期牛奶被拆箱，倒入回奶罐中。記者認為，這些牛奶不是被拿去銷毀，而是重新進行加工生產。