2023/4/12 16:52

澳門，2023年4月11日 –“黑珍珠餐廳指南”“尋味山海”新一季的活動與享譽(yù)全球的干邑品牌軒尼詩在全國攜手揭幕，永利成為“尋味山海”首站的官方場地合作伙伴。“尋味山海”之旅與“黑珍珠主廚俱樂部”的中國精英主廚展開深度合作。宣發(fā)晚宴由“黑珍珠餐廳指南”兩位“鉆級”名廚，包括榮獲“2023黑珍珠餐廳指南年度主廚”的澳門永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒及獲得“2023黑珍珠餐廳指南年輕主廚”的上海壹零貳小館主廚徐涇業(yè)兩位攜手打造，于4月6日及10日在上海及澳門永利皇宮呈獻(xiàn)兩場“尋味山海·四手聯(lián)彈”晚宴。“尋味山海”澳門站更加入“尋味論壇”，聯(lián)袂澳門本地餐廳主廚與美食家，讓名廚及業(yè)界人士交流，共同尋找風(fēng)土的饋贈、解析調(diào)和的秘密、傳承記憶的味道，發(fā)掘中國美食與法國干邑碰撞出的深邃魅力。

圖一：“尋味山海”宣發(fā)晚宴由榮獲“2023黑珍珠餐廳指南年度主廚”的澳門永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒及獲得“2023黑珍珠餐廳指南年輕主廚”的上海壹零貳小館主廚徐涇業(yè)攜手呈獻(xiàn)。

(左起: 酩悅軒尼詩帝亞吉?dú)W中國區(qū)市場部副總裁及首席營銷官安拓Antoine Varlet，酩悅軒尼詩帝亞吉?dú)W中國區(qū)總裁吳鵬凱，上海壹零貳小館主廚徐涇業(yè)，澳門永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒，美團(tuán)黑珍珠餐廳指南負(fù)責(zé)人唐燕，永利澳門有限公司市場營銷總裁鄒文瑜)

兩位主廚譚國鋒及徐涇業(yè)受啟于“尋味山海”主題設(shè)計(jì)“鉆級食單”，以聚焦食材本味的粵菜為載體，尋找山海之間的時令食材與在地風(fēng)味，調(diào)試本土食材與現(xiàn)代調(diào)和的可行性，充分發(fā)揮藝術(shù)性和創(chuàng)造力，更為發(fā)揚(yáng)博大精深的中國飲食文化增添嶄新的腳注。晚宴以軒尼詩X.O搭配，以醇厚酒體的豐富層次，升華時令食材的本味，將廣府菜的神韻融入軒尼詩X.O的七重奇境，帶領(lǐng)賓客在“尋味山海”之旅的途中不斷收獲味蕾驚喜。

圖二：“尋味山海”澳門站加入“尋味論壇”，聯(lián)袂澳門本地餐廳主廚與美食家，讓名廚及業(yè)界人士交流。

“黑珍珠餐廳指南”以建立“中國人自己的美食榜”為宗旨，永利與美團(tuán)攜手將此頂尖餐飲交流平臺帶到澳門，旨在豐富中國各地餐飲業(yè)翹楚的溝通交流，向世界展現(xiàn)中國美食高標(biāo)準(zhǔn)，宣揚(yáng)中華美食文化，同時推動澳門餐飲業(yè)界發(fā)展，進(jìn)一步宣揚(yáng)澳門作為“創(chuàng)意城市美食之都”的美譽(yù)，助力澳門旅游業(yè)多元化及可持續(xù)發(fā)展。

永利澳門有限公司餐飲行政副總裁Kristoffer Luczak表示：“我們十分榮幸成為‘尋味山海’首站的官方場地合作伙伴，同時感到十分自豪能夠通過‘黑珍珠餐廳指南’讓內(nèi)地旅客通過美食更進(jìn)一步了解澳門。本次活動更體現(xiàn)了澳門餐飲業(yè)界的活力及助力澳門作為‘創(chuàng)意城市美食之都’的可持續(xù)發(fā)展。我們將會一如既往為此次活動及賓客提供尊貴卓越的餐飲質(zhì)量和服務(wù)，展示澳門的多元文化及高水平餐飲的魅力。”

關(guān)于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標(biāo)性酒店大樓，共設(shè)有1,010間酒店客房及套房，占地約64,300平方尺的購物專區(qū)，14間餐飲店，兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個精心設(shè)計(jì)的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚(yáng)揚(yáng)起舞。

永利澳門由國際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts營運(yùn)。Wynn Resorts是全球獨(dú)立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)七年成為全球唯一榮獲八項(xiàng)《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關(guān)永利澳門的詳情，請瀏覽press.wynnmacau.com。

關(guān)于永利皇宮

永利渡假村集團(tuán)旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū)，樓高28層，設(shè)有1,706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設(shè)施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗(yàn)包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂與光影的表演湖、獨(dú)特的觀光纜車、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術(shù)瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨(dú)立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽(yù)的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業(yè)。有關(guān)度假村的更多資料，可瀏覽press.wynnpalace.com。