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2012/5/1 16:27
本報訊 因“骨湯門”事件被律師質疑為虛假宣傳、消費欺詐的味千拉面近日發布中報，公司主席兼行政總裁潘慰首次對外界公開承認，“骨湯門”對集團近期營業額影響很大，公司總部、門店最多的上海區域已下滑三成。
公司稱骨湯門是因缺乏公關經驗
在“骨湯門”事件中始終不接受媒體采訪的潘慰在香港舉行的業績說明會上亮相并承認，媒體連月來對味千拉面的報道已對集團營業額有影響，例如上海銷售下跌30%~35%，二、三線城市銷售額下跌15%~20%，最近一個星期整體平均跌幅收窄至5%。她指出，根據同業經驗，相信事件影響3~5個月才能恢復原來水平。
有意思的是，對于“骨湯門”事件，味千方面這樣表達自己吸取的教訓潘慰坦言，由于味千是一家新公司，過去缺乏危機公關經驗，也不重視公共關系活動。“通過此事件，味千目前深刻認識到集團管理上的失誤。”
下半年加大廣告投放重塑形象
根據中報，截至今年上半年，味千店鋪達到576家。而營業額下降也暫時不影響味千開店目標，“今年味千開店目標是150家，上半年已新增67家門店”，味千常務總裁兼執行董事尹一兵表示，預計下半年開店會按計劃進行，目標數量不會做較大調整。
對于如何恢復營業額，尹一兵表示，下半年味千沒有減價行動計劃，但會加大促銷活動。此外，他還宣布，下半年味千會加大廣告力度，通過軟廣告來恢復品牌形象及影響力。“上半年，味千廣告預算占營業額1%，預計下半年會在1%至2%。”
骨湯門事件于7月23日被曝光，因此，味千拉面公布的上半年業績報告顯示，期內營業額上升40.1%至16.65億港元；集團核心業務溢利增長42.0%至3.323億港元。
“蟲咬門”賠付2000元
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當味千還深陷“湯底門”之時，前不久又被曝出“蟲咬門”事件。食客在就餐時，被蟲子咬出腫塊。對此，味千也于24日發布澄清公告表示已妥善處理。
味千介紹，21日，兩桌共9名顧客投訴被蟲咬，餐廳經理已陪同投訴人就醫，投訴人已接受治療并出院，集團向顧客支付人民幣2000元用以報銷醫療費、餐費等。