2012/5/1 16:20

年初，一路上漲的食品價格讓各餐館的菜價最高漲了40%。10月份，CPI從4月的7.2%降到3.1%，生豬平均收購價從3月中旬的18.7元降至近日的12.1元，瓶裝液化氣也由120元/ 瓶降到了99元/瓶，各類食用調和油價格也比年初最高峰降了10-20元……不少市民開始質疑：成本降下來了，餐館的飯菜價格為什么沒有降呢？記者近日對此進行調查。

一位常年在茶亭街經營小炒的老板告訴記者，豬肉價格、油價、煤氣價是降下來了，小店每月能從中省下近千元的成本。可是店租比之前漲了近200元，青菜由原來的一捆3元漲到現在的5.6元，牛肉原先一斤12元左右，現在漲到21.5元，水電也在漲價，每月要多掏60多元，伙計的工資也由800元漲到1000 元，加上調味料、餐盒等成本上漲，算下來每個月還要多掏500元左右。“原來每個月差不多能賺2000元，現在只能賺1600元左右了。再降價，就沒法活了。”

京元快餐的章總也表示，目前物價雖然有一定下降，但和漲價前相比還是偏高，與此同時，調料、人工、店租等成本仍在不斷上漲，因此不會下調套餐價格。不過，近期會在菜的質量及數量上有所改善。

大利嘉城附近一家餐館的老板告訴記者，在原材料降價時，一般是調整分量，很少會降價。“如果菜價一直不穩定，顧客會很不放心，所以我們不會進行頻繁改動。”