2012/5/1 16:20

“苦笑”臉制讓眾多飯店由“苦”變“笑”

記者從李滄區衛生監督所日前召開的“衛生監督公示”新聞發布會上獲悉，自從該區實行“苦笑”臉衛生監督公示制度以來，目前該區已在全市范圍內率先完成轄區范圍內餐飲業所有酒店“衛生監督公示”全覆蓋，全區720家餐飲酒店共評出170家“笑臉”、365家“平臉”、185家“苦臉”。

據悉，李滄區自今年四月份以來在全市范圍內率先試點試行“衛生監督公示”制度，對全區范圍內的餐飲酒店實行“苦笑”臉評比制度，即根據酒店內現場衛生監督情況，對其給予綜合評價，全部合格的為優良，給予笑臉；1-2項不合格的為一般，給予平臉；3項以上不合格的為較差，給予苦臉。該制度實行半年以來，李滄區餐飲業已由4月份的“笑、平、苦”臉各占三分之一發展到現在“平臉”占據一半，而有一半的“苦臉”單位完成由“苦”到“笑”的“變臉”過程。

“苦”臉飯店真急了

“現在居民們到餐館吃飯前，先看‘臉色’選擇餐館，如果是‘苦臉’則扭頭就走，如此一來無疑給區內大大小小的飯店增加了社會監督的壓力。”李滄區衛生監督所的王所長告訴記者，自從試行飯店“苦笑”臉評比制度以來，許多被貼了“苦”臉的飯店真急了，他們的積極性被充分調動起來，許多被評為平臉、苦臉的飯店因為擔心影響到生意，紛紛迅速行動、整改，并提出復查申請。在實行一個月內，就有9家飯店由苦臉變成為笑臉或平臉，有2家單位從平臉變為笑臉。這一現實情況的出現，也改變了以往衛生執法“執法主動、業戶被動”的局面，形成了一種良性的互動局面。

源頭上保障消費者

“以前我們在餐飲業實施的衛生信譽度管理制度，標識不直觀、不明顯，不便于消費者消費和監督。”衛生監督所的有關負責人解釋說，新的“苦笑”臉監督制度公示的內容、形勢非常直觀、形象、既有文字描述又有形象的卡通標識，便于消費者理解和認識。

由于公示牌均在餐飲單位入口明顯的位置進行公示，普通消費者能夠非常便利地看到并且直觀地了解該單位的衛生狀況，為消費者在消費之前作出判斷、選擇，從而為做到知情消費創設了條件。