2015/7/22 00:35

導語：黑芝麻，俗稱“胡麻”、“脂麻”、“油麻”。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。

中醫認為黑芝麻有補氣益精、補肝腎、潤腸燥的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的頭暈眼花、須發早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥。現代研究證實，黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂、推遲細胞衰老、預防貧血、活化腦細胞、增強記憶力，起到健腦益智和延年益壽的作用。

黑芝麻的三種功效：

1.降血壓

高血壓的病因是多方面的，其中很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕大多數人無法做到。因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

黑芝麻吐司