2016/2/18 17:45

 

貼心叮嚀：控制鈉的攝入，不光是少放鹽

很多媽媽說，我給孩子吃得菜都很少放鹽，但是習慣放點兒童醬油、雞精、豆豉這類調味，可以嗎？

要想控鹽，不僅做菜要少放鹽，醬油、雞精、豆豉、蠔油、各種咸味醬這些“藏鹽大戶”也要能少則少， 要知道1茶匙（5ml）醬油就含有500mg的鈉，兒童醬油也一樣哦！

做菜時可以試著改變口味，很多菜可以用醋、檸檬汁、姜蒜調味。在給寶寶做蒸蛋時，我們可以加少量蝦皮，這類食物本身就含鹽，味道也比較鮮美，可以替代食用鹽或者醬油，還能補鈣。

令人大跌眼鏡的是一些甜點：餅干、蛋糕、點心、冰淇淋等吃了很容易鈉超標。為什么？這些食品的生產工藝需要加入含鈉的輔料，如發酵粉（碳酸氫鈉）；此外，為使口感更好，零食中通常也需要加鹽調味。

同樣，速食類食品如方便面、披薩、漢堡等發面也用小蘇打（碳酸氫鈉），食用后就會增加寶寶身體中鹽的攝入。火腿、香腸、腌肉、午餐肉等加工類食品，在制作過程中也含有大量的鹽，所以這些食物都不建議給孩子吃太多。

結 語

吃鹽的問題一直是孩子養育中比較大的爭議點，老人們很難理解寶寶不用吃鹽的理念，年輕家長們接受觀點但表示很難做到。糕媽想給大家的意見是一開始就要吃清淡，由家長來主導寶寶的口味，好不好吃，是寶寶說了算，不用靠你那吃過香、喝過辣的重口味來判斷。

在這兒也要提醒各位寶媽，親朋好友聚會啥的，不要因為拉不下面子而不拒絕親友給孩子的喂食，小朋友吃過咸的有味兒的，不接受清淡食物的現象很常見。自己的娃自己做主，也可以分享家人朋友們看看，不給孩子吃鹽，是對孩子的愛和保護！