2012/5/24 12:33

授權原創博客：愛下廚的豬
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雖然現在的蔬菜是一年四季都有，但是應季節的蔬菜還是比反季節的好吃啊。今天用的這個萵筍葉可是超級新鮮的哦，萵筍是早上在姑姑家的小院里挖的，葉子長的很好的，我對萵筍葉的喜歡絕對的超過萵筍，當然是不能錯過這個美味啦。現在想起來，當時萵筍籽發芽以后，還是我幫姑姑把萵筍苗從花盆里移出來種好的，這也是我自己的勞動成果啦，吃起來特別的香呢。

原料：萵筍葉一把、面粉半碗、蒜頭一個、辣椒油1湯勺、生抽1湯勺、鹽適量、雞精適量。

做法：

1、萵筍葉洗凈，晾干水分。

2、蒜去皮切成蒜末，生抽、辣椒油、鹽和雞精調成料汁備用。

3、萵筍葉切段放入大些的容器里。

4、放入面粉。

5、拌好的面粉鋪在蒸籠里。

6、拌好的萵筍葉沸水上鍋大火蒸5-8分鐘。

7、蒸好的萵筍葉裝盤，淋上調好的料汁，放上蒜末。

豬豬提示

想要蒸出的萵筍葉松散不粘連，記住2個關鍵就行了

1、萵筍葉一定要晾干水分，否則蒸的時候再出水，就會導致成品粘連。

2、一定要沸水上鍋，大火短時間的蒸制。

3、拌萵筍葉的料汁可以隨個人喜好。

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