2012/5/1 17:02

11月8日上午，隨著全國政協經濟委員會副主任，中國商業聯合會會長張志剛宣布：2011’中國（國際）調味品及食品配料博覽會開幕，歷時三天的2011’中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE2011）在廣州錦漢展覽館正式拉開帷幕。作為商務部唯一批準的調味品專業展及商務部內貿領域引導支持展會，本屆展會秉承了“促進產業資源整合提升企業品牌形象”的宗旨，主辦方中國調味品協會針對目前的國內調味品企業和行業發展現狀和趨勢，適時地提出了“產業升級，創新共識”的年度主題。力求通過CFE這個規模化和專業化的平臺，促進我國調味品行業的創新和升級。

圖為：全國政協經濟委員會副主任，中國商業聯合會會長張志剛為CFE2011致詞并宣布開幕

與前六屆博覽會相比，本屆展會吸引了更多的來自全國各地的眾多調味品知名品牌和規模企業參展，展商參會規模進一步擴大，參展企業數量、參展規模、參展企業類型、行業影響力與往屆相比有了明顯的提高。據主辦方提供的統計數字，本屆展會共有參展企業349家，比上屆增長10.2%，共設展位1109個，比上屆增長2.1%。其中，調味品企業參展展位723個，占總展位的65.2%，調味品上游配料企業、機械設備企業參展展位386個，占總展位的34.8%。由此我們也可以看出CFE已經成為國內規模最大。、水平最高的調味品行業盛會。本屆展會除保留了以往的調味品、包裝機械、食品配料展區，還特別開設了美國包裝機械制造協會專區、西餐專區、經銷商專區和內蒙古調味品專區，成為本屆展會的新亮點和新看點。

展會同期開展的專業配套活動十分豐富，共分為13大類。其中，由中國調味品協會、中國調味品經銷商會、《銷售與市場》雜志社、《營銷界•食品營銷》共同主辦的第七屆中國調味品產業營銷盛典暨中國調味品經銷商會年會以“創新的力量”為主題，將行業協會領導、行業營銷售專家、著名企業代表、知名經銷商等行業精英共聚一堂，以“創新”為切入點，對調味品行業的產品創新、技術創新、營銷創新進行了權威解讀和專業分析，并從協會高度和專業角度提出了寶貴意見和建議，引發了調味品企業和經銷商對產業升級的新思考和新啟示；由中國調味品協會和搜廚網強強聯合舉辦的“恒順懷——第六屆CFE搜廚國際烹飪大賽”，吸引了來自全國各地的300名專業廚師前來參賽，1800余名廚師到會現場觀摩，其中不乏我國各廚藝大師的得意弟子和各大菜系的知名大廚。大賽通過對調味大師的推舉，對調味廚藝的比拼，廚師才藝表演等活動，加強了調味品行業與廚藝泰斗、一線廚師、餐飲渠道經銷商及美食愛好者的互動交流，成為國內外精英廚師之間、調味品行業與餐飲業之間，溝通、交流、合作的專業平臺。此外，共計五場次的調味品新產品發布會、六場次的調味品上游新技術交流會在第一時間權威發布了今年以來，我國調味品行業的新產品、新技術，展現了調味品產業在技術研發領域的強勁實力和先進水平。同期舉辦的“李錦記”之夜——理事會招待晚宴暨CFE2011招待酒會、“致美齋”之夜——全國經銷商招待酒會、“珠江橋”之夜——廚師招待晚宴暨客戶聯系會組成的三大晚宴為廣大調味品生產企業與專業經銷商、專業廚師營造了熱烈輕松的交流氛圍。

由中國調味品協會、CFE2011組委會和生產企業、媒體共同主辦的各展示交流活動也成為此次展會的一大亮點，得到了眾多行業人士和專業媒體的積極參與和特別關注。感“味”中國---CFE2011“李錦記杯”調味品行業攝影大賽獲獎作品展，開創了我國調味品界和攝影界交流合作的先河，一張張精美的照片記錄著我國調味品產業幾十年來發展走過的艱辛歷程，全景展現了我國調味品企業、品牌、產業發展的成績和輝煌，充分反映出調味品人積極、樂觀、奮發向上的精神風貌；由CFE2011組委會、搜狐吃喝頻道聯合發起的“2011消費者最喜愛、最放心調味品品牌評選”實現了放心調味品品牌與大眾消費者、專業廚師的無縫對接，為大眾消費起到了很好的引導和示范作用；由“貝太廚房”雜志社主辦的貝太廚房杯——民間高手烹飪大賽通過對“民間烹飪高手”的推選，挖掘了隱藏在民間的烹飪高手，弘揚了中華美食文化及烹飪造詣。