2012/5/1 17:02

橄欖油——每日健康用油新主張

 國際橄欖理事會媒體見面會

【2011年10月27日，北京】國際橄欖理事會舉辦“橄欖油——每日健康用油新主張”主題的媒體見面會，意在推動橄欖油、油橄欖的在華發展，加深橄欖油烹調方法、營養價值及美容護膚的正確認知，使橄欖油成為健康生活必不可缺的元素。國際橄欖理事會邀請國內知名營養專家顧中一、時尚樂活達人賈瑋及美食博主潘潘貓與到場媒體從營養、生活和美食等不同角度詮釋橄欖油諸多功效，分享橄欖油為他們忙碌生活增添的健康品質。活動現場，2011年國際橄欖理事會橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰更親自示范烹制橄欖油菜品，為到場賓客帶來全新健康美食體驗。

橄欖油——健康用油新選擇

國內知名營養專家顧中一與媒體分享橄欖油及橄欖油的健康功效，他講到：選對食用油，比少油或者戒油更有益，保持健康的關鍵是要選對合適油品。橄欖油中富含單不飽和脂肪酸比例在所有食用油中最高，滿足人體熱能需求的同時，還能調整血漿濃度，常常食用橄欖油可以降低膽固醇、降血壓，達到改善消化系統的功能。顧中一還特別針對中國消費者油多高溫的烹飪習慣，指出橄欖油由于具備可以炒炸的特性，所以可以使廚房不易沾染油漬，保持居家環境衛生，降低主婦吸入過多油煙。

橄欖油——中西合璧新體驗

冬季是中醫養生中“滋補”的最好時節，合理進補可以彌補夏季的過度消耗，秋季的季節轉換，還能增強人體對寒冷天氣的適應能力，為過冬做好準備。美食博主潘潘貓在見面會上與媒體分享了橄欖油作為日常用油的諸多美食心得，她講到：“橄欖油比其它油類更加適合燉燜與砂鍋燉煮，食物不會大量吸收橄欖油，因而人體攝入的卡路里很低，有利于保持體重；濃味橄欖油可用于煎炸，而中級果味油則適合燉魚。橄欖油的另一用途是蔬菜與魚類的天然防腐劑，如果運用得當，可以長時間避免食物發霉，保持其品質不變。”

活動現場邀請到2011年國際橄欖理事會橄欖油廚藝大賽冠軍廚師郝春杰示范橄欖油菜品烹制過程，帶領現場觀眾一同見證橄欖油美味菜品的制作過程。其制作過程是：將鮮蝦洗凈，去蝦線，入沸水焯熟；將泡菜、芒果切丁，與調味料、輔料拌勻；將焯熟的蝦肉放入泡菜芒果調味汁中浸泡35 分鐘，碼盤即成。這道菜的創意就在于新鮮的水果與傳統的四川泡菜組合，與用“熗煙”的烹飪方法烹制的鮮蝦相結合，使蝦肉除了鮮美之外，還有酸辣的口感。

橄欖油——美容瘦身好幫手

吃出健康，吃出美麗似乎是現代女性的心愿，繁重的工作和忙碌的生活使她們無暇顧及健康的變化，國際橄欖理事會提出每日膳食調理則是保持健康美麗的秘密武器。健康樂活達人賈瑋作為白領女性代表，用自身經歷向大家講述了橄欖油的瘦身美容功效。橄欖油中的維生素K能促使血液循環暢通并吸收皮下多余脂肪；維生素E則能有效抗氧化。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，調節腸胃功能，賈瑋說：“她每天早晨，空腹飲用2湯匙橄欖油，并配合健身，可輕松控制體重。”對于希望享受美味同時控制體重的女性來說，將橄欖油融入每天生活是最簡單有效的方法。清爽營養的橄欖油膳食帶來綠色飲食體驗的同時有效幫助控制體重，保持身材，橄欖油膳食日漸成為都市人的生活必備品。

國際橄欖理事會積極倡導健康生活方式，作為用油新選擇，橄欖油是優質生活必不可少的健康元素。橄欖油不僅可以合理補充均衡膳食，更是愛美女性美容瘦身的好幫手。國際橄欖理事會呼吁人們審視自己的健康狀況，健康用油，由內而外的健康美麗，將“橄欖油——每日健康用油新主張”進行到底。

關于國際橄欖理事會

國際橄欖理事會成立于1959年，是聯合國下屬的執行管理機構。它是全球唯一將橄欖和橄欖油生產商跟消費者緊密結合在一起的政府間組織。國際橄欖理事會致力于國際橄欖種植業全面而穩定的發展，并努力促成其成員國，尤其是每位橄欖種植者的切實利益。2010年，國際橄欖理事會正式進入中國，為橄欖油和油橄欖的在華推廣發展而努力。理事會成員由橄欖種植國以及對橄欖生產有興趣的國家，如阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿根廷、克羅地亞、埃及、伊朗、伊拉克、以色列、利比亞、約旦、黎巴嫩、摩洛哥、黑山、敘利亞、塞爾維亞、突尼斯、土耳其、歐盟27個成員國，其中包括了許多橄欖種植國（塞浦路斯、法國、希臘、意大利、馬耳他、葡萄牙、斯洛文尼亞、西班牙）