2012/5/1 17:02

點(diǎn)滴改變 健康升級(jí)

國際橄欖理事會(huì)2011橄欖油廚藝大賽

秉持經(jīng)營健康理念的國際橄欖理事會(huì)攜手中國烹飪協(xié)會(huì)將于9月20日舉辦“點(diǎn)滴改變，健康升級(jí)”為主題的橄欖油廚藝大賽。此次大賽意在將西方橄欖油，油橄欖與中式烹飪食材相融合，廣泛利用中國傳統(tǒng)“食療”概念推廣橄欖油及油橄欖的健康功效，完美詮釋“中西合璧”的健康理念。

國際橄欖理事會(huì)2011橄欖油廚藝大賽將歷時(shí)一個(gè)半月，共分3個(gè)階段：

初賽階段：9月15日－10月10日，主辦方將在比賽官方網(wǎng)站 http://www.ccas.com.cn征集100道入圍菜品 (中西菜式不限)

評(píng)審階段：10月10日－10月20日，主辦方將組織權(quán)威專家對(duì)100道參賽菜品進(jìn)行評(píng)審

決賽階段：10月26日，網(wǎng)絡(luò)評(píng)選出前10名菜品最高分?jǐn)?shù)參賽者，入圍決賽并于北京希爾頓酒店舉辦頒獎(jiǎng)典禮

經(jīng)營健康需要從生活點(diǎn)滴做起，橄欖油作為首選健康用油，不僅因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和健康功效，還因?yàn)樗梢暂p松融入中餐烹飪。作為冷餐用油，橄欖油可以代替高熱量的沙拉醬淋在新鮮的蔬菜上，作為熱烹用油，橄欖油的耐熱性和穩(wěn)定性極高，可以在食物表面形成一層外殼，很好地保存食材的完整性和營養(yǎng)成分。烹飪的點(diǎn)滴改變，讓每日健康升級(jí)。

欲知更多詳情，請(qǐng)點(diǎn)擊活動(dòng)官網(wǎng)：http://www.ccas.com.cn/，真誠期待您的參與