2018/1/17 11:52

冬季注意多穿衣服，多吃溫熱性的食物可以御寒保暖。食物可以增強營養，提高身體抵抗力，下面一起來看看冬天吃什么菜可以御寒？

1、板栗燒鹿肉

原料：鹿肉，板栗，糖，面醬，料酒，水淀粉，干辣椒，蔥姜，丁香，鹽

做法：將鹿肉切成小塊，用水浸透，用油炸透。板栗用刀破口，加少許鹽煮透后去皮。鍋里放入蔥姜干辣椒、丁香煸出香味，放入炸好的鹿肉，烹入料酒，加入面醬、白糖和高湯，用微火燉4小時，放入板栗，用旺火燒開，淋入淀粉即可。

味道：鹿肉既鮮嫩又緊致，肉的味道不像豬、牛、羊肉那樣氣質鮮明，板栗又面又甜。

肉類和主食生熱量

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素，所以這段時間適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應，讓身體自發生熱。而羊肉、牛肉、鹿肉、鵪鶉和海參更是被中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。

私房板栗燒雞

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