2018/1/15 16:34

冬季多吃蔬菜，有助于身體補充維生素，但是你知道一些常見蔬菜的食用禁忌嗎？哪些蔬菜不能一起吃？什么時候不能吃？一起跟小編來看看吧！

常見蔬菜食用禁忌

1、西紅柿：忌餐前吃

餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些癥狀。

2、胡蘿卜：忌與酒同食

美國食品專家發現，如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內，可在肝臟中產生毒素，引起肝病。

3、香菇：忌過度浸泡

香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射后會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。

4、豆芽：一定要炒熟

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

香菇燜筍

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