2016/9/23 17:40

大白菜所含的鈣和維生素C比梨和蘋果還高，并含有核黃素，其微量元素———鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數，甚至高過肉類和蛋類。大白菜頭做湯可除燒心；大白菜外敷能治燙傷；海米燒白菜可消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

大白菜的營養成分，每100克可食大白菜中含蛋白質1.1克，脂肪0.3克，碳水化合物10克，鈣61毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.01毫克，粗纖維0.4克，源酸0.6毫克，維生素E 0.36毫克，維生素B1 20毫克，維生素B2 0.04毫克，并含有硅、錳、鉬、硼、銅、鎳、鈷等多種微量元素。

大白菜11種吃法防小病

1. 大白菜頭做湯可除燒心

切一棵大白菜頭(其他葉菜也可)，洗凈煮沸，加少許食鹽、兩滴麻油，吃菜喝湯，燒心可除。

 
土豆白菜湯