2012/2/7 12:29

薏米止疼又降壓

吃慣了大米、小米，甚至黑米后，是不是還想再換換新口味？馮佰利推薦，老人及病弱者可以吃些薏米，它對于高血壓有輔助治療效果。

薏米，也叫薏苡，屬于小雜糧的一種，其含有豐富的礦物元素，尤其是人體必需的鐵、鋅、錳等微量元素，有上乘的保健食療功效。此外，薏米仁中所含的薏苡素有解熱鎮痛和降低血壓的作用，薏苡仁油在低濃度時對呼吸、心臟有興奮作用，高濃度時則有抑制作用，可顯著擴大肺血管、改善肺臟的血液循環。而中醫理論認為，薏米性寒，入脾肺腎經，具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能。因而，《齊民四術》就曾指出，“米益人心脾，尤宜老病孕產，合糯米為粥、味至美”。

馮佰利建議，老人、病患及孕產婦，可多將薏米與糯米同煮成粥食用；如喜愛面食，也可購買薏米大麥粉，將其制成面條、包子等；想圖方便的人，平時多吃點薏米餅干等加工食品也能起到一定的保健功效。