2012/2/7 12:29

紫皮白薯能緩解肝功能障礙 　

研究證明，如果人體內(nèi)活性氧和自由基產(chǎn)生過剩，就會引起肝功能障礙。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，紫皮白薯具有抗氧化和消除氧自由基作用，因而可以減輕肝功能障礙。研究人員向小鼠注射藥物，使其體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基并誘發(fā)肝功能障礙，然后讓這些小鼠飲用紫皮白薯汁。結(jié)果發(fā)現(xiàn)飲用紫皮白薯汁的小鼠的肝功能障礙明顯減輕。所以，患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫皮白薯汁，對肝功能的恢復(fù)定有好處。

紫葡萄汁防心臟病勝過阿斯匹林

最近美國一項研究證明，一天喝224-280克紫葡萄汁對血液中的血小板凝集有抑制作用，從而可防止心臟病。在與橙汁及柚子汁的對比試驗中發(fā)現(xiàn)葡萄汁對心臟病的預(yù)防作用最好，而且紫葡萄汁優(yōu)于白葡萄汁，后者甚至比阿斯匹林效果更好。目前低劑量的阿斯匹林是預(yù)防治療心臟病的常用藥物。

此項研究是由威斯康辛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的約翰·福爾茨所主持。福爾茨博士是二十年前發(fā)現(xiàn)阿斯匹林能延緩血液凝固并對心臟病可能有預(yù)防作用的首批科學(xué)家之一。他們的研究證明，紫葡萄汁中所含的黃酮類和多酚類物質(zhì)是其有效成分。

葡萄酒有益于保護老人視力

適量飲用葡萄酒有益于老年人預(yù)防血栓形成已被很多研究所證實。最近美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院對45至74歲的3000名男女進行了研究證實，飲葡萄酒還可預(yù)防老人視網(wǎng)膜黃斑變性。視網(wǎng)膜黃斑變性是65歲以上老人致盲的主要原因。它們的研究發(fā)現(xiàn)，同不喝葡萄酒的人相比，常飲葡萄酒其患視網(wǎng)膜黃斑變性的可能性要降低20%。進一步研究證實，游離基是導(dǎo)致該病的禍首，而葡萄酒尤其是紅葡萄酒中含有一種叫藜蘆醇的物質(zhì)，它能消除游離基的作用。

專家們指出，老人每天飲用葡萄酒的量以1至3杯為宜，過量飲則得不償失。老人飲酒后要預(yù)防跌傷。