2016/2/18 17:45

 

２、維生素C大量流失

水果中含有維生素C氧化酶，平時(shí)這種物質(zhì)并不和維生素C直接接觸。而一旦用榨汁機(jī)絞碎成液體后，酶促反應(yīng)立即開(kāi)始，只需數(shù)秒維生素C就會(huì)大量損失，損失率甚至達(dá)到80%以上。而維生素C是各種水果最重要的維生素，沒(méi)有了維生素C的水果還談何營(yíng)養(yǎng)！

３、浪費(fèi)膳食纖維

很多人在榨完果汁后會(huì)去掉水果渣――膳食纖維，這是非常可惜的，為什么這么說(shuō)？因?yàn)樯攀忱w維可以吸水，增加食物體積，延緩胃的排空時(shí)間，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于排便，尤其是可溶性膳食纖維，還能作為腸道細(xì)菌的食物，促進(jìn)益生菌的繁殖，有利于改善腸道環(huán)境，幫助消化和提高免疫力等。