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2014/9/12 17:20
夏秋之交多喝湯哦，滋潤降燥，湯水最滋養人了。今天在家煲了蓮子牛蒡雞湯。牛蒡被譽為植物黃金，它的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，具有健腦等作用。牛蒡煲湯很清香，很好喝。
原料：
雞子半只、蓮子一小把約30克、牛蒂半根、姜、蔥、鹽。
做法;
1、準備好原料，雞子切大塊；
2、牛蒡去皮切大塊，姜切片，蔥切斷兒；
3、鍋中放水，開后放入雞塊焯水，撈出洗干凈備用；
4、把雞塊、蓮子、牛蒡、蔥和姜放砂鍋里面，加足水，大火煲開后轉小火煲1.5個小時；最后放鹽調味即可。
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