客戶端
2014/3/19 17:09
導(dǎo)語：不是韓劇看多了，也真不是什么星星迷，沒到那個地步。只不過就是這次辣白菜買的太多，還有那盒用了一半扔又可惜的辣醬，所以，這才做了一鍋又辣又燙泡菜豆腐湯。酸辣還帶有一絲甜，很能開胃。其實(shí)看起來無論是大醬湯和是泡菜湯，都有些燴菜的意思，說難不難，說簡單又不簡單。一鍋端上來，咕嘟咕嘟的，有湯有菜有肉，再有碗米飯，也就齊了。天還冷的時候，會讓人覺的有種暖和的舒適感。加上泡菜湯紅紅的顏色，耐不住的想要喝一口。
原料：五花肉（較肥）、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韓式辣醬、鹽、生抽、少許雞精
做法：
1、五花肉切成片。豆腐切塊后用鹽水煮過。豆芽摘干凈，沖洗干凈瀝水，豆腐皮洗凈后切成條；
2、熱鍋倒油，油量要少。小火將五花肉片煸至變色，放入蒜瓣，出蒜香味后，放入辣白菜，翻炒；
3、給鍋里倒入適量的清水。大火煮開。放入豆腐塊。開小火慢煮；
4、放一勺韓式辣醬，調(diào)入適量的鹽、生抽，放一點(diǎn)雞精；
5、最后放入黃豆芽菜和豆腐皮，小火再煮5、6分鐘即可。
