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2012/2/8 14:16
紅燒辣豆腐-為看比賽而做的快手下飯菜
為了配合世界杯這最后兩場關鍵的比賽，色塵現在吃飯都很簡單，就是為了節約時間和體力，留給后半夜最大的精神頭，所以做了這個簡單快手的紅燒辣豆腐，再來碗米飯和湯，美死了。
原料：
北豆腐500g、蔥15g、蒜5粒、豆豉醬50g、生抽10ml、老抽3ml、干辣椒5/6個、淀粉3g、鹽2g。
做法：
1、鍋內放油，放入蔥末、蒜片、干辣椒煸出香味；
2、放入少許豆豉過油；
3、放入鹽、生抽、老抽；
4、加入清水煮開；
5、豆腐切成片放入；
6、蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，豆腐上色入味后，加入水淀粉收湯。
