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2012/4/20 09:54
百度了一下：土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。
土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
用了兩個土豆，配了葡萄干和椰蓉，用做月餅的模子，做成了月餅形狀的土豆泥，味道不錯，形狀也可人，大人孩子都愛吃哦。
原料：
做法：
1、土豆洗凈去皮，切片蒸熟壓成泥備用。
2、葡萄干用溫水泡軟，切碎備用。
3、將土豆泥和葡萄干碎加少許蜂蜜混合均勻。
4、取適量揉成團狀，均勻沾裹上椰蓉后放入月餅模型中壓實，脫模即可。
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