2012/4/19 15:02

笛子愛吃的博客 blog

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天忽冷忽熱，冷的時候是冬天，熱的時候是夏天~~~某天中午溫度竟有24，于是俺們在路邊買了兩只雪糕，甜滴齁人的雪糕~~~，草莓季，忽然就想給自己做點東西（有個筒子說這博文至少提前一個月，可不按常理出牌是我慣例）

純手工打造蛋卷冰淇淋~~攻略（其實不算難，草莓味的）

冰淇淋原料：

淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。

做法：

1、蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。

2、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用。

3、淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。

4、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。（從上午9點凍到下午四點）

5、凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。