2012/2/8 18:51

≮膳方小引≯

簡介：為十字花科草本植物。

又名：包心菜、卷心菜。

性味：味甘、性平。

說明：能益脾和胃、緩急止痛；對脾胃不和、脘腹拘急疼痛有一定的療效。

海米卷心菜

≮配料≯

卷心菜500克，海米25克，蔥花、生姜絲、黃酒、鮮湯、濕淀粉、麻油、植物油、精鹽、味精、白糖、醬油皆適量。

≮制法≯

1、把卷心菜洗凈，切成片，放入沸水鍋里稍焯，撈出瀝水；

2、炒鍋上火，放油燒至七成熱，下蔥、生姜稍煸，放入海米、卷心菜稍炒，添加黃酒、醬油、鮮湯、精鹽、白糖，燒至湯汁將干時，添加味精，用濕淀粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤即可。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自愿。

≮說明≯

健脾和胃、補腎壯陽；對消化性潰湯、慢性胃炎、性欲低下、陽痿等癥有療效。

小蝦米卷心菜

≮配料≯

卷心菜250克，小蝦米25克，白糖、麻油、黃油、醬油、醋皆適量。

≮制法≯

1、把卷心菜洗凈，切成3厘米見方的小塊，用開水焯一下，放到碗中；

2、用黃酒發好小蝦米，再放入裝有卷心菜的碗里，把所有的調料加入碗中，拌勻即可。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自愿。

≮說明≯

益腎補精、通利大便；對陽痿、性欲低下、習慣性便秘等癥均有療效。