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2012/5/28 10:23
本來沒感覺夏天已經來了的，至少我還是長衣長褲，但昨天的30度確實熱到俺了~~~太陽真毒，大夏天吃貨腫么辦捏？不妨嘗試下低卡低碳飲食吧，哈哈哈，這么熱的天，我還真懶得起油鍋~~~懶人和吃貨同體，那是悲催。
懶人夏日大愛的山楂雞翅（元素：偷懶、無油、低卡、開胃、清新、文藝）
原料：雞翅、蔥、姜、糖水山楂、白酒、鹽等。
做法：
1、雞翅清洗干凈，放清水中浸泡一刻鐘，水中可以加入一勺白酒，蔥姜切絲備用。
2、將雞翅撈出控干水分，在雞翅兩邊打上花刀，在雞翅上滴入半勺白酒，加入一勺鹽，將蔥姜絲撒入，攪拌均勻，腌制半小時。
3、腌制好的雞翅擇去蔥姜，將糖水山楂均勻撒在雞翅上，旺火上鍋蒸20分鐘，關火燜10分鐘即可拿出，冷熱均可食用。
小貼士：
1、雞翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鮮作用。
2、在雞翅兩邊打花刀，雞翅可以更好、更快入味，鹽要一次加夠，腌制才更入味，加入蔥姜可以去腥提鮮。
3、糖水山楂的加入是這道菜的亮點，酸甜的山楂和鮮嫩的雞翅，迸發出了奇特滋味，打開夏日食欲。
