2012/4/28 14:51

授權原創博客：大炒勺
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今天用青皮蘿卜做一道小涼菜，做法非常簡單，只需用花椒油拌勻即可，做法如下。

原料：

青皮水蘿卜500克、鹽3克、味精2克、白米醋少許、花椒2克、花生油適量。

做法：

1-3、把蘿卜去皮切成細絲撒少許鹽、味精和白米醋拌勻。

4-5、往手勺里放入油和花椒炸香，然后把熱花椒油潷入蘿卜絲里拌勻。

6、蘿卜絲拌勻后盛入盤中便可上桌食用，簡單的拌蘿卜絲就做好了。

拌蘿卜絲特點；色澤清爽、椒油清香、蘿卜脆嫩、十分爽口。

溫馨提示：

1、拌蘿卜絲的口味可按自己喜歡的口味來調節，用辣椒油等都可以。

2、按此法還可以制作糖醋蘿卜絲，用它當做下酒或醒酒小菜都很好。

大炒勺的這款簡易快捷的家常小涼菜“椒油拌蘿卜絲”就做好了，供朋友們參考！

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