2012/2/8 19:07

蕎麥肚絲，也是一道涼菜，沒有太大印象，我對四川的涼面一向沒什么興趣，為什么這樣說呢，既然是涼面就是想吃一份清爽，但四川的涼面又辣又油重，只剩得一口紅油味，看起來紅紅亮亮的，遠遠不如我在街邊吃一碗賓陽酸粉得來爽口。

**凍，就是記不住什么凍，嘻嘻，除了果凍我會感興趣外，咸味的凍我都覺得有點怪怪味，其實做凍的方法很簡單，就是煮好了濃湯，晾涼后冷卻，使其自然分層，層次分明。全中國愛吃凍的地方真是多，遠到東北的肉皮凍近到湖南的魚凍，都是很受歡迎的。為什么呢？我猜都是懶人弄出來的，喝湯不用勺，跟吃魚不用吐刺一樣爽：）

嗯嗯，辣的來了，一盤在紅紅辣椒掩蓋下的田雞羞羞答答登場了，類似于跳水田雞，非常鮮嫩可口，自從聽說了田雞體內有**蟲，我都很少吃田雞了，但今天又忍不住，都是因為香辣。