2012/5/1 16:28

事件回放

雀巢碘超標事件

“六一”前夕，浙江省工商局在進行兒童食品市場質(zhì)量抽檢時發(fā)現(xiàn)，黑龍江雙城雀巢有限公司生產(chǎn)的“雀巢”牌金牌成長3＋奶粉的“碘”含量超過國家標準。在國家標準中，適用于0至36個月齡嬰幼兒食用產(chǎn)品，對每100克產(chǎn)品的碘含量要求是30至150μg，而被查批次奶粉每100克中碘含量為198μg(微克)。此后，其他地方也相繼查出雀巢的某些批次奶粉存在碘超標問題。雀巢奶粉為此先后在各地下架。

光明“回產(chǎn)奶”事件

6月5日，河南電視臺三套報道了鄭州光明山盟乳業(yè)公司“用過期變質(zhì)牛奶回收返廠再加工、銷售”，欺騙消費者。

事情發(fā)生后，河南省有關(guān)部門立即派出調(diào)查組進廠調(diào)查核實。6月19日，鄭州市食品安全委員會對外公布調(diào)查結(jié)果：未發(fā)現(xiàn)鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司從市場上回收變質(zhì)牛奶再利用生產(chǎn)，存在用庫存尚在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格再利用生產(chǎn)的情況。對鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司內(nèi)部存在的嚴重管理問題，光明總公司負有管理責任。目前，光明乳業(yè)正在積極采取整改措施，嚴肅處理責任人。

光明“早產(chǎn)奶”事件

鄭州“回產(chǎn)奶”事件還未平息，《中國經(jīng)營報》又曝光了光明乳業(yè)乳品二廠存在“早產(chǎn)奶”的問題。

據(jù)報道，6月13日，上海市閔行區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對光明乳業(yè)股份有限公司乳品二廠抽查時發(fā)現(xiàn)，其生產(chǎn)的利樂枕包裝的常溫奶普遍存在生產(chǎn)日期標注延期兩三天的現(xiàn)象。也就是說，6月13日去檢查時，看到很多利樂枕上所標注的“生產(chǎn)日期”已是6月15日、6月16日。

原料乳質(zhì)明顯提高

據(jù)中國乳品協(xié)會理事長會介紹，中國乳制品行業(yè)每年都在以20%至30%的速度增長，成為食品行業(yè)中增長最快的熱點行業(yè)。產(chǎn)品質(zhì)量也有了明顯提高，這主要表現(xiàn)在原料乳質(zhì)量提高上。

原料乳的質(zhì)量是影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素。在上世紀八九十年代我國奶牛飼養(yǎng)主要是農(nóng)民個體養(yǎng)牛，庭院式飼養(yǎng)、手工式擠奶，原料乳質(zhì)量不穩(wěn)定，摻假兌水現(xiàn)象時有發(fā)生。政府和行業(yè)一直在努力探索改變這種狀況的措施。以質(zhì)論價收奶，是上世紀八十年代采取的措施。1998年乳制品行業(yè)開始了“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的新模式，即在養(yǎng)牛集中的村莊建設(shè)機械擠奶廳，統(tǒng)一擠奶，由擠奶廳（站）進行冷卻降溫處理后拉到加工廠。這種模式不僅可以避免摻假兌水現(xiàn)象，同時也保證了原料乳的衛(wèi)生質(zhì)量。在推廣“分散飼養(yǎng)、集中擠奶”的基礎(chǔ)上，繼而在一些地方又出現(xiàn)了“集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)”的奶牛飼養(yǎng)合作社、奶牛飼養(yǎng)小區(qū)的新模式。不僅提高了原料乳的質(zhì)量，也提高了奶牛產(chǎn)奶量。這些由擠奶廳和奶牛飼養(yǎng)小區(qū)生產(chǎn)的原料奶，質(zhì)量可以達到國際水平，細菌數(shù)由以前的每毫升上百萬個下降到十萬個以下。目前，全國大中型企業(yè)由機械集中擠奶和飼養(yǎng)小區(qū)生產(chǎn)的高質(zhì)量牛奶的比例已高達80%。