2012/5/1 16:39

新聞背景：2011年5月8日凌晨，重慶市執法人員對販運活雞鴨經營戶進行檢查，查獲涉嫌灌注重晶石粉的活雞近千只。

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師郝鳳桐說，活雞被灌注的重晶石粉雖不溶于水，但是與胃酸反應后可產生潛在的毒性。進入人體后，對心肌產生刺激和興奮作用。

而郝鳳桐主任說，分辨這種被灌注重晶石粉的雞主要靠觀察雞的嗉囊（雞胸前脖子根的位置）。

摸：消費者在選雞時可揉捏雞嗉囊，如摸起來像是在揉捏泥巴，就一定要小心了。

看：把石粉雞提出籠子，會發現它們由于雞嗉囊太重，大多喜歡蹲伏。

剖：如果稱重結果與目測估計差異較大也要注意。這時可以選擇現場宰殺，剖開雞嗉囊，一切一目了然。（記者 杜文明）