2012/5/1 16:39

夏天，是冷飲，果汁銷售的黃金季節，近年“鮮榨果汁”、“新鮮冷飲”成為冷飲的主流

鮮榨果汁店里沒水果

昨日，記者以消費者的身份，來到SM附近的一家果汁店。這家果汁店規模很小，門口掛著一塊“鮮榨果汁”牌子，而店內并沒有擺放新鮮水果，卻有很多塑料圓桶，里面裝滿了各色液體，每個圓桶上分別用紙條標明 “橙汁”、“芒果汁”、“西瓜汁”等。記者要了一杯檸檬汁，只見老板從一個標明“檸檬汁”的圓桶里倒出一杯后，直接就遞給了記者。看來這種檸檬汁是老板事先就勾兌好的，售價5元，小店內其他口味果汁價格也在5元至7元不等。

這種勾兌的 “檸檬汁”中沒有果肉，而且也嘗不出水果的清香。

在中山路的一些小冷飲店，記者也發現了此類不“鮮”的所謂現榨果汁。

“現榨”不得使用添加劑

按照規定，采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得稱為現榨飲料。而且，按照國家食藥監局《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》的規定，現榨飲料，包括現榨果蔬汁和現榨雜糧飲品，均不得使用非食品原料，不得使用食品添加劑，不得使用回收的食品作原料。

勾兌成本僅兩三毛錢

“現調”果汁其實就是用“濃縮果汁”稀釋勾兌的。

“這種濃縮果汁有很多類型，從低端的15元一桶，到中端50元左右一桶的，還有高端的160元一桶的。”江頭批發市場一老板告訴記