2012/5/1 16:28

月餅的國家標準有望在今年7月出臺，屆時豪華月餅將風光不再。另外，雖然水、電等價格上漲，但今年月餅的價格是否上浮，還尚無定論。

據了解，今年7月將出臺的國家標準草案中規定，除月餅外，不在月餅禮盒中搭放其他商品；月餅的包裝層數不超過4層；月餅體積占包裝容積比例不低于30%；月餅包裝中獨立包裝月餅之間的距離間隙不能超過2cm；包裝成本不能超過月餅實物價值的一倍等。另外，有關人士還透露，上海近期已出臺了我國第一部為月餅包裝“減肥”的地方辦法。其中規定凡在上海地區生產、銷售的月餅包裝應遵循：不用木材做包裝材料，更不用紅木、水晶等名貴高價材料制作月餅盒；月餅盒內不放茶具、茶葉、瓶酒等其他商品；月餅體積與月餅盒容積之比應大于20%；每盒月餅包裝總成本不高于每盒月餅零售價的20%等等。

月餅的國家標準出臺對生產月餅的食品企業自然會帶來連鎖反應。桃源村的孫總告訴記者，他早就聽說有關該標準的情況，雖然不知道具體細則，但了解到標準中對豪華月餅和盒裝月餅進行了專門規定。不過桃源村的月餅走的是平民路線，所以這些特殊規定對其倒不會有太大沖擊。另一家企業的負責人很贊同豪華月餅“瘦身”，他認為，以前一到月餅生產季節，就對如何出新包裝和配料很頭疼，要請專人設計，還要專門定做，費時費力還費財。今后不許豪華包裝了，倒是可以將精力都放到月餅的品種創新上來。

月餅的價格是老百姓關心的問題，但自去年以來全國范圍內水、電價格上漲，煤供應緊張，而且豆沙、蓮蓉等餡料采購價也上升了，月餅價格是否會上調呢？南京食品工業協會周秘書長表示，月餅屬于季節性食品，雖然面臨各種原料漲價，但價格調整應該不會太明顯，畢竟南京有幾十家月餅生產企業，競爭還是很激烈的，所以不會出現貿然漲價的現象。桃源村孫總也表示，雖然國家標準出臺后，面粉、餡料等原料質量將受到嚴格規定，但目前還沒確定今年是否會進行價格調整，不過可以肯定的是，即使漲價也只是微調，漲幅不會超過10%。