2012/5/1 16:28

外觀顏色鮮艷、讓人垂涎欲滴的熟肉制品，往往暗藏殺機。昨日，省質監局通報今年全省熟肉產品質量監督抽查結果顯示，抽樣合格率僅為52％，濫用食品添加劑和非法使用化工原料加工食品問題突出。其中，二氧化硫鶴醛等化工原料竟被許多廠家當作“秘方”用于肉食加工。對此，專家指出，長期食用這種被“污染”的食品將引發呼吸系統和肝臟疾病，建議消費者不要購買顏色太鮮艷的肉干制品和外觀太白的魚干制品。

牛肉干竟摻“日落黃”

據了解，這次共抽查了廣州市場上銷售的25批次醬鹵肉、牛肉干、魚干等熟肉制品，其中，僅有13批次合格。但在抽查中發現，有8批次產品添加了“日落黃”，華園(廣州)食品有限公司生產的“華園”牌100g／包沙爹牛肉粒，該項實測值為0.22g／kg，是抽查中發現的“日落黃”含量最多的食品。

魚干屢屢查出甲醛二氧化硫

此外，有3批次魷魚干、珍貝魚等有二氧化硫殘留。新興縣永昌隆食品有限公司生產的“永昌隆”牌即食魚仔，該項實測值達0.25g／kg。還有3批次魚干制品含有甲醛，最高實測值達79.2mg／kg。尤其令人擔憂的是，抽查中發現有兩批次魚干制品同時含有二氧化硫殘留量鶴醛。廣州市天河明華誠貿易行生產的“雅之果”牌50g／包魷魚干，這兩項實測值分別為0.014g／kg、37.1mg／kg，這種魷魚干根本不能食用。

據悉，省質監局已責令銷售企業停售不合格產品并已對濫用食品添加劑的省內熟肉制品生產企業進行立案查處，有關負責人表示，今后一旦發現類似質量問題，將依照有關法律法規從重處理，堅決杜絕不合格食品進入市場。

［小資料］

“日落黃”中看不中吃

按照國家有關標準規定，肉制品中不得添加“日落黃”、二氧化硫鶴醛，但本次抽查中發現，肉食加工企業濫用食品添加劑和非法使用化工原料現象嚴重。據專家介紹，“日落黃”是一種人工合成著色劑，有增加外觀顏色好看的作用；二氧化硫有防腐、漂白作用；甲醛是一種刺激性很強的化學物，醫學上用作防腐劑，魚干類食品用甲醛浸泡后，就不容易變質，這種食品一旦被食用，會對人體的消化系統造成嚴重刺激和損害。

全省茶葉抽樣合格率67.5％飲茶小心飲到農藥

昨日，省質監局還通報了全省茶葉產品質量監督抽查結果，抽樣合格率67.5％，如剔除標簽、凈含量不合格的因素，內在質量合格有34批次，抽樣合格率可達85％。導致茶葉內在質量不合格的主要因素是農藥殘留量超標。

據了解，本次抽樣合格率與往年比較有大幅度提高，如重金屬項目全部合格，是歷年來最好的一次。此外，感官品質(茶葉等級)僅有一批次不合格。本次抽查中，不合格批次較多的主要是凈含量和滴滴涕這兩項。其中，有6批次茶葉凈含量不合格，有一批次負偏差達56克，有欺騙消費者的嫌疑。此外，有5批次茶葉滴滴涕超過國家標準要求，實測值分別在0.4mg／kg－0.7mg／kg，而標準要求≤0.2mg／kg。其原因是茶農在采茶前過量使用一些殺螨蟲類的農藥，而加工企業在收集茶葉時未能進行檢驗。

部分不合格產品及其銷售、生產企業

1.福建省安溪茗典茶葉加工廠生產的250克／盒“高山鐵觀音”(銷售企業：廣州島內價連鎖商業有限公司)

2.廣州市怡源茶葉有限公司生產的100克／盒“皇品桂花香鐵觀音”(銷售企業：廣州市怡源茶葉有限公司第一分公司)

3.河源轎茶業有限公司生產的250克／包“石轎茶”(銷售企業：今碧茶莊)