2022/1/15 18:08

中國人的廚房里，油瓶從小變大、從大變精，是中國餐桌的升級，也是中國食品油產業的升級，更是中國市場的升級。

特約撰稿丨艾川

國民的餐桌體現了一個國家真實的經濟水平，百姓的餐飲豐簡體現了社會經濟變遷。改革開放以來，中國人的餐桌發生了翻天覆地的變化。

那么，眾多食品中能體現“餐桌進化”的是什么呢？可能很多人都想不到，是小小的“油瓶子”——食用油。這個道理，古人是很明白的。“柴米油鹽醬醋茶”的排序里，油還排在了鹽之前，可謂地位突出。

01

改革開放，實現中國人“炒菜自由”

計劃經濟時代，食用油憑票供應是一代人的記憶。

在那個年代，一個普通成年城市居民的月度供應量為0.4斤，一年也到不了5斤。一個月0.4斤是什么概念？正常炒500克蔬菜用25克到50克油，每月約0.4斤油的配額，也就夠炒4到8斤蔬菜。油就那么一點，餐桌能有多豐盛呢？

改革開放后，中國經濟突飛猛進，廚房里的油瓶子也變大了。2004年，中國人均食用油消費量突破了每年10公斤大關。這意味著，改革開放20多年，中國人的油瓶子大了4倍多。

實現“炒菜自由”當然是好事，隨之而來的則是公眾對食品安全的重視。有一段時間，國內食用油市場也出現了良莠不齊、魚龍混雜的亂象。

自1998年媒體曝光第一起“地溝油事件”后，社會輿論便開始聚焦食用油安全，對地溝油、劣質油，人人喊打，監管部門更是重拳出擊，為我國大眾消費者的餐桌保駕護航，逐漸扭轉了劣幣驅逐良幣的市場環境。

與此同時，一批優質的食用油企業大舉發力，努力滿足民眾對“放心油”的需求，開啟了企業的成長歷程。多力佳格集團（以下簡稱多力）就是其中之一。

2003年，多力葵花油在中國食用油市場橫空出世，打響了招牌。葵花籽是大眾熟識的傳統零食，用來煉制食用油，不由得讓人眼前一亮。

葵花籽油顏色金黃、澄清透明，而且氣味清香、質地純正，在進入中國市場前，已經在食品安全管理非常嚴格的歐洲風行多年。

多力不僅在油品種類上選擇了高起點，更在油品安全管控上高舉高打，率先在內蒙古設立了生產基地，依靠其得天獨厚的地理環境從原料供應的源頭上發力，從而保證“放心油”走上中國居民的餐桌。

憑著過硬的產品質量，“多力油”很快就成了消費者的心頭好，成為中國食品油市場中的優秀分子。

“問渠哪得清如許？為有源頭活水來”。中國食用油市場經過市場整頓和優秀企業大舉發展的雙管齊下，很快走上了正軌，穩步前行。

02

從吃得安全到吃出健康

多力食用油帶著內蒙古草原的芬芳，和眾多優質企業的“放心油”一起，源源不斷地進入中國人的廚房，成為餐桌上的清流。隨著國內經濟高速發展，中國人的餐桌越來越豐盛，對食用油的需求也越來越多，越來越多元。

2010年，中國GDP超過了日本，成為全球第二大經濟體。2011年中國人均食用油的年消費量達到了20.5公斤，超過了世界人均20公斤的水平。

2020年，中國人均消費了29公斤，遠超世界人均食用油消費平均值。

人們常說的“富得流油”雖屬修辭，但食用油消費量和社會富裕程度之間確實關系密切。“油瓶子”的變化趨勢和中美經濟體量差距縮小的趨勢保持了一致。

當然，“富得流油”很好，但也要“油”得健康。近些年來，中國人對食用油提出了“吃出健康”的更高要求。顧客的需求，就是企業的責任和使命，多力油又一次占得先機。

葵花籽油本身就有明顯的健康優勢，天然維生素E在主要食用油品種中含量第一，且亞油酸含量高達70%左右，可清除一定的體內垃圾，幫助預防高膽固醇、血管硬化和冠心病，素有“高級營養油”之稱。

更重要的是，多力佳格集團自帶“科技基因”，公司創始人曹德風先生是美國科羅拉多州立大學食品工程博士出身，多力品牌從誕生開始便自帶“科技光環”。

▲多力油品廈門工廠（圖/網絡）

不過，葵花籽油的營養底子雖好，但與其他種類食用油相比略顯“嬌氣”，對精煉技術的要求很高。

在這方面，多力佳格集團潛心研發出了“獨門絕技”，即脫雜、脫膠、脫酸、脫水、脫蠟、脫色、脫臭等七重工藝關鍵技術。

▲七重工藝關鍵技術

經過這七道工藝的精煉，使葵花籽油更加晶瑩剔透，精純飽滿的營養成分和絕佳的口感，完全不輸給那些技術成熟的國外同類產品。

而多力研發出的“充氮保鮮”創新技術，讓營養成分在儲存中得以充分保留，為多力油提供了從工廠到餐桌的全程營養保證。

▲“充氮保鮮”創新技術

多力油作為中國葵花籽油的行業翹楚，前期選對賽道專注于葵花籽油產品，后期技術升級解決行業痛點，靠過硬技術打造出自己的品牌力。

歷年來多力油獲獎無數，遠的不說，就看看近年來每年不斷檔的獲獎記錄：

2017年，榮獲第七屆IOE中國國際食用油產業博覽會“創新技術金獎”；

2018年，榮獲中國糧油學會“產品創新金獎”；

2019年，榮獲第十屆IEOE國際油博會“食品安全卓越品質金獎”；

2020年，榮獲第十一屆IEOE中國國際食用油產業博覽會“營養風味品質金獎”；

2020年，主導的“葵花籽油精準適度加工與品質提升關鍵技術研發應用”項目，榮獲“中國糧油學會科學技術獎特等獎”。

與中國經濟“同步”的中國食用油產業，見證了中國社會的發展與變遷。中國人的廚房里，油瓶從小變大、從大變精，是中國餐桌的升級，也是中國食品油產業的升級，更是中國市場的升級。

03

聚力“三心”，讓企業不斷前行

在市場的“大江湖”里，沒有僥幸的贏家。

中國人的油品需求，從滿足溫飽的基本需求，到注重食品安全的品質需求，再到吃出健康的科技需求，每次升級都是對企業的考驗。

優秀的企業，需要在“心、技、體”的全面發展。

企業的“體”就是強大的生產能力，佳格作為國內葵花籽油的領先企業，生產能力毋庸置疑；

企業的科研水平就是“技”，佳格有七道工藝為代表的眾多優秀科技，備受贊譽；而比“體”和“技”更重要的是“心”——企業的價值觀。

尤其是食品企業，關系到千萬人的食品安全、身體健康，企業“發心純正”至關重要。多力佳格集團的“三心”文化，馳名業內，堪稱楷模：

用心：追求精益求精、共同成長的“用心”付出，匯聚行業大咖的高峰論壇讓員工了解行業新動向，安全生產培訓、團結激勵大會、團隊競跑等充分調動員工積極性和主動性；

創心：倡導勇于改變，與員工同心協力共同創造的“創心”理念，開展內部創意創新大賽，挖掘員工內在潛力。

愛心：對員工關心關懷的“愛心”滿滿，開展中醫健康診療活動、in body身體檢測、各類節日活動等。

聚力“三心”，并不是掛在墻上的口號，而是實實在在地踐行。其中，最能直觀驗證的是多力佳格集團對員工的愛心。

仁者愛人、推己及人，一家企業有沒有真正的愛心，就要看她是怎么對待自家員工的。

疫情就是對企業善待員工的考驗。在大量企業運營遭受沖擊，不少人都擔心“飯碗”問題的時候，多力佳格集團盡最大努力穩產能、不減員，持續生產投入保障企業用工，和全體員工一起共渡難關。

力保員工的飯碗之余，多力還努力保護員工的健康。為了增強員工的體質，多力發放了人參粉、益生菌、黃金三益葵花油等營養產品作為員工福利，為多力人的營養健康保駕護航。

▲多力佳格集團員工活動

負重前行、不拋棄不放棄的佳格是值得尊重的，也是值得信賴的。對員工有愛、關懷備至的企業更不會辜負顧客，“三心”的合力就是企業的匠心品質，這才是多力油多年成長的支撐力。

中國經濟發展到今天的水平，社會大眾對企業的要求已經從企業產能、產品質量，提高到了價值觀、社會責任感的新高度。而這也昭示了中國經濟走向高質量發展的新階段——多力佳格集團又在這次升級中先行一步。

目前，中國經濟已經進入發展新階段，我們需要更多像多力佳格集團這樣的優秀企業，為中國經濟發展貢獻一己之力。