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2014/4/22 09:32
導(dǎo)語：4月16日，由中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合舉辦的第22屆（2013年度）中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果新聞發(fā)布會在風(fēng)光旖旎的旅游城市貴陽舉行，會議公布了2013年度中國市場商品市場銷售統(tǒng)計結(jié)果，并對各行業(yè)領(lǐng)先品牌進行了表彰。國內(nèi)食品巨頭雨潤繼續(xù)蟬聯(lián)低溫肉制品、冷鮮肉國內(nèi)市場銷售冠軍，連續(xù)16年奪得低溫肉制品國內(nèi)市場銷售量的頭把交椅！
據(jù)悉，中國市場商品銷售統(tǒng)計結(jié)果新聞發(fā)布會已成功舉辦了21屆，每年都會對服裝服飾、家電、食品、化妝品及日化用品、商業(yè)零售百強、連鎖超市百強等多個行業(yè)銷售統(tǒng)計結(jié)果進行總結(jié)，是中國社會消費品零售業(yè)最權(quán)威、影響力最大的盛會，已成為中國消費類品牌發(fā)展的風(fēng)向標，受到全國零售企業(yè)、品牌企業(yè)的廣泛關(guān)注。
今年的發(fā)布會，對2013年我國消費品市場運行發(fā)展進行總結(jié)，并對2014年我國消費品市場運行趨勢進行了預(yù)測。大會同時對2013年零售企業(yè) “冠軍之星大獎”、“冠軍大獎”、“營銷大獎”和“特別大獎”等多個獎項進行了權(quán)威的信息發(fā)布。國內(nèi)肉食品領(lǐng)航者雨潤集團憑借肉制品和冷鮮肉市場銷售第一的不俗業(yè)績，成功入選年度“冠軍之星”品牌。
2013年中國市場商品銷售統(tǒng)計報告顯示，食品安全已經(jīng)成為國民食品消費中最受關(guān)注的焦點。作為以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”為企業(yè)理念的國內(nèi)肉食品行業(yè)巨頭，雨潤集團一直將食品安全視為企業(yè)的生命線，構(gòu)建起完備的食品安全管控體系和全程可追溯的食品安全信息機制，全面完善產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈體系，力求為消費者奉上食用放心、購買安心、品味舒心的雨潤食品。
除此外，雨潤還非常重視科研技術(shù)，利用先進的科技使得雨潤食品更加安全，雨潤集團與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授課題組共同完成的“冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備創(chuàng)新與應(yīng)用”項目獲2013年國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎。系統(tǒng)開展了冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備的研發(fā)與應(yīng)用，在冷卻肉品質(zhì)形成和變化規(guī)律、冷卻肉品質(zhì)控制關(guān)鍵工藝技術(shù)以及關(guān)鍵裝備研發(fā)等方面，取得了重要進展。
去年雨潤還對食品安全信息化進行了改革，在原有成熟的“二維碼”基礎(chǔ)上，投資數(shù)千萬元，進行升級版的“三維碼”電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，目前已經(jīng)在部分工廠試運行，并爭取在明年底前全面推廣。這種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)衍生出來的“三維碼”，擁有更先進的技術(shù)。每件商品的商標上都安裝有一個芯片，通過與北斗系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，只要一掃描即可立體地追蹤到其流動軌跡，包括從哪個倉庫運送到了哪個零售點，以及實時冷鏈溫度等，真正實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈全過程的電子記錄追溯，全方位保障食品安全。
數(shù)據(jù)還顯示，食品價格依然是制約消費品價格的最重要因素。2013年食品銷售市場高端食品銷售大幅下滑并逐漸回歸理性，網(wǎng)購食品增長快，生鮮食品逐漸成網(wǎng)購熱門。這些都表明消費者的食品消費習(xí)慣正在逐漸改變，傳統(tǒng)的食品營銷已經(jīng)不能適應(yīng)消費者對食品商品的要求。
近兩年來雨潤也一直嘗試進行肉類營銷變革，雨潤肉行、“雨潤會員消費系統(tǒng)”、“雨潤旗艦店”、“雨潤餐飲渠道專營商”等肉類銷售新模式不斷推出，在電子營銷方面，與淘寶合作，推出線上線下相結(jié)合的 “雨潤聚劃算”和 “生鮮肉票”，此外雨潤也一直在力推“低溫智慧、品味優(yōu)雅”的肉食品低溫消費全新理念，引導(dǎo)消費者肉食品消費習(xí)慣向安全、美味、優(yōu)雅的體驗式消費轉(zhuǎn)變。
