2025/8/11 10:07

酒店擺攤、低價(jià)內(nèi)卷，在當(dāng)前的市場(chǎng)市場(chǎng)背景下，餐飲品牌在直面降本壓力的同時(shí)，如何兼顧品質(zhì)與發(fā)展？

近期，全國(guó)多地多家五星級(jí)酒店在自家門口支起攤位。隨著“酒店擺攤”話題熱度飆升，不少消費(fèi)者開始擔(dān)心，在市場(chǎng)壓力與降本需求面前，會(huì)不會(huì)有些餐企在食材上做手腳，尤其在食用油的使用上，會(huì)不會(huì)降低標(biāo)準(zhǔn)改用散裝油，而散裝油的大量使用很難避免地溝油的摻雜其中。

事實(shí)與消費(fèi)者的擔(dān)心正好相反。資深餐飲從業(yè)人士表示，雖然面臨降本壓力，但現(xiàn)在的消費(fèi)者市場(chǎng)與10年前已經(jīng)大不一樣，除了價(jià)格因素外，消費(fèi)者對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、成色及口味的鑒別能力已經(jīng)大幅提高，就算面臨降本壓力，有實(shí)力的餐飲品牌也不會(huì)輕易去冒降低品質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，反倒是大品牌的包裝油更有市場(chǎng)。

作為中糧油脂旗下專注于餐飲供應(yīng)鏈綜合運(yùn)營(yíng)的品牌，中糧餐飲依托中糧集團(tuán)與中糧油脂強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源，憑借嚴(yán)格的質(zhì)量管控、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，在餐飲行業(yè)積累了良好的口碑，成為眾多餐飲企業(yè)的優(yōu)選食材。

近日，中糧餐飲與知名餐飲品牌龍人居正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域展開深度合作。中糧餐飲將為龍人居提供 “福掌柜”品牌食用油產(chǎn)品，助力龍人居提升餐飲服務(wù)品質(zhì)。

龍人居在餐飲市場(chǎng)深耕多年，以獨(dú)特的菜品風(fēng)味和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛，而中糧餐飲的高品質(zhì)食用油供應(yīng)，將為龍人居的菜品品質(zhì)提供堅(jiān)實(shí)保障，助力其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)領(lǐng)跑。

深度資源整合，中糧餐飲用實(shí)力賦能餐飲品質(zhì)好味道

市場(chǎng)認(rèn)為，供應(yīng)鏈不應(yīng)僅僅是成本中心，而應(yīng)成為餐飲企業(yè)的‘高性價(jià)比底座’。作為中糧油脂旗下的餐飲供應(yīng)鏈綜合運(yùn)營(yíng)品牌，中糧餐飲圍繞中糧集團(tuán)與中糧油脂的相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源，具備強(qiáng)大的整合能力。

除中糧油脂龐大的業(yè)務(wù)體量與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模效應(yīng)延伸到中糧餐飲的包裝油產(chǎn)品上，使其供應(yīng)鏈產(chǎn)品具有了天然的成本優(yōu)勢(shì)，能夠以更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格為餐飲企業(yè)提供服務(wù)外，中糧油脂“東部沿海”“中部沿江”“西部?jī)?nèi)陸”的產(chǎn)能布局也能極大程度地縮減中糧餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品在生產(chǎn)端的物流成本。

在研發(fā)與生產(chǎn)能力上，中糧餐飲有著其他餐廚供應(yīng)鏈服務(wù)商難以比擬的優(yōu)勢(shì)與能力。為中糧餐飲提供研發(fā)支撐的油脂研發(fā)中心和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院，在大量高端研發(fā)人才，全球領(lǐng)先的研發(fā)設(shè)備、世界領(lǐng)先的研發(fā)體系的綜合作用下，確保了其食用油產(chǎn)品在安全、健康、風(fēng)味、成本控制等方面的行業(yè)領(lǐng)先地位。

中糧餐飲始終秉持 “保障供應(yīng)品質(zhì)” 的核心原則，在為餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，更致力于與合作伙伴攜手共進(jìn)。

未來(lái)，中糧餐飲將以此次與龍人居的合作為契機(jī)，繼續(xù)發(fā)揮自身在供應(yīng)鏈領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，與更多像龍人居這樣的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)展開合作，共同探索餐飲行業(yè)的發(fā)展新模式，為推動(dòng)餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。