2020/1/6 10:21

2020年1月3日晚，2019鳳凰網(wǎng)美食盛典在北京大董烤鴨店（工體店）圓滿落幕。本屆盛典以“用味道記錄時代”為主題，立足中國本土，旨在表彰過去一年中在各自領域對中國精致餐飲及美食領域有突出貢獻的人物以及餐廳。作為餐飲業(yè)界具有頂級影響力的年度盛事，2019鳳凰網(wǎng)美食盛典現(xiàn)場匯聚200余位名廚食家及各領域明星嘉賓，共同見證了今晚54個獎項的誕生。

在剛剛過去的幾個小時里，2019鳳凰網(wǎng)美食盛典在美食美酒的大快朵頤和推杯換盞間收獲掌聲喝彩無數(shù)，中國頂尖廚師、美食家、導演、明星、企業(yè)家、藝術界名人共同見證了鳳凰網(wǎng)美食破圈名場面。讓我們用現(xiàn)場照片一同回顧盛典。

鳳凰網(wǎng)高級副總裁劉春先生在盛典歡迎致辭中引經(jīng)據(jù)典，大膽預測未來菜系概念的式微是未來餐飲業(yè)的必然發(fā)展趨勢，但即便如此，他依然對傳承與堅守的價值深信不疑。劉春先生認為在這樣的潮流動向中，鳳凰網(wǎng)美食存在的意義是“開一扇門，破一扇窗，聚焦大眾目光，讓更多的美好被世界看到。”隨后他又列舉了鳳凰網(wǎng)美食在成立短短一年內(nèi)為餐飲行業(yè)做出的貢獻，并期待在新的一年里，其它美食媒體和餐飲從業(yè)者們能與鳳凰網(wǎng)美食繼續(xù)攜手同行。

“守正出新”不僅是鳳凰網(wǎng)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的核心價值觀，也是餐飲行業(yè)以一貫之的態(tài)度，正因為這樣的不謀而合才讓鳳凰網(wǎng)美食能在一年時間內(nèi)從落地生根到枝繁葉茂。

年度餐廳 實至名歸

在今晚近三個小時的美食盛典中，頒發(fā)數(shù)量最多的獎項是“2019年鳳凰網(wǎng)年度餐廳”。鳳凰網(wǎng)美食根據(jù)27位深耕餐飲行業(yè)的廚師、美食家組成的評審團提名和鳳凰網(wǎng)千萬網(wǎng)友投票結果，為代表中國精致餐飲的35家餐廳頒發(fā)了此項大獎。

江浙地區(qū)2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎餐廳共有8間，分別是：

杭州柏悅酒店·悅軒中餐廳

江南雅廚（李公提店）

解香樓

龍井草堂

趣園茶社

香格里拉大酒店·江南灶中餐廳

新榮記（靈湖店）

西子湖四季酒店·金沙廳

葉祖新、陳碧舸為江浙地區(qū)的8間獲獎餐廳頒發(fā)獎項。

川渝地區(qū)2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎餐廳共有5間，分別是：

崇德里吃過·食舍

廚界大飯店

松云澤

許家菜（望江店）

玉芝蘭

胡海泉、莫小棋為川渝地區(qū)的5間獲獎餐廳頒發(fā)獎項。

廣東地區(qū)2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎餐廳共有6間，分別是：

白天鵝賓館·玉堂春暖餐廳

潮汕味道煮海餐廳

廣州酒家（臨江大道店）

蠔門九式（南山店）

嘉苑飯店

山莊（大良店）

樊少皇、孟瑤為廣東地區(qū)的6間獲獎餐廳頒發(fā)獎項。

上海地區(qū)2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎餐廳共有9間，分別是：

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

成隆行（頤豐花園店）

福1015

菁禧薈（BFC外灘金融中心店）

明閣

諾萊仕游艇會

蘇浙總匯（國金中心店）

甬府（錦江飯店）

遇外灘（BFC外灘金融中心店）

唐家三少、許齡月為上海地區(qū)的9間獲獎餐廳頒發(fā)獎項。

北京地區(qū)2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎餐廳共有7間，分別是：

北京飯店·譚家菜

北京四季酒店 MIO

TRB Hutong

好酒好蔡·北京

淮揚府?游園京夢

聚德華天烤肉季·三層武吃（什剎海總店）

一坐一忘麗江主題餐廳(三里屯店)

徐小平、郎永淳為北京地區(qū)的7間獲獎餐廳頒發(fā)獎項。

神秘獎項 只此一位

作為意境菜創(chuàng)始人，北京烤鴨代言人的董振祥（大董）先生沒有任何一間餐廳獲得“2019年鳳凰網(wǎng)年度餐廳”獎項，這讓很多到場來賓迷惑不解。

其實為了保證整個評獎過程程序正義，按照事先指定的規(guī)則，作為鳳凰網(wǎng)美食評委會主席的大董先生旗下所有餐廳都不被列入提名名單中，自然也沒有脫穎而出的機會。

不過在晚宴上還是出現(xiàn)了一個讓所有到場來賓都感到驚喜的一幕——鳳凰衛(wèi)視COO鳳凰網(wǎng)CEO劉爽先生和2019鳳凰網(wǎng)年度最具公益影響力明星范冰冰女士親手為廚藝大師大董先生頒發(fā)了盛典現(xiàn)場只此一位的特別榮譽——2019鳳凰網(wǎng)美食盛典終身成就獎。

在頒獎時同樣也是花絮滿滿，主持人李艾借機發(fā)問范冰冰女士：“如果把你比作一道菜，你是哪道菜？”

范冰冰的回答出人意料，她自比山東大餃子，皮薄餡大有內(nèi)容。她也感慨道：“全國這么多好吃的地方，我們真正去過的卻很少，作為演員也是很少有時間去享受生活。”

李艾向劉爽先生拋出的的問題則更加跳脫，直問如何看待美食和人生之間的關聯(lián)。

劉爽先生妙語連珠，落點甜蜜，還不忘cue一下大董：“美食是格局，無論是麻辣還是清談，無論是臟攤兒還是大董，海納百川，有容乃大；美食是聚散，沒有不散的宴席，但宴席里沒有它又不能稱之為席；美食是世界，不遍嘗中外珍饈，何以敢說闖蕩過天下；美食是人生，不品苦辣，又怎知甘甜；美食是愛，因為最好的它，永遠要留給最珍貴的你。”

當李艾問起大董獲獎感言時，大董則表示今年是他從廚的整40周年，而終身成就獎就是作為一個廚師奮斗終生的目標。他感嘆這一年走了很多城市，見識了太多美好，越是如此越覺得自己渺小，他將繼續(xù)努力向世界推廣和分享中國美食，并再次點題2019鳳凰網(wǎng)美食盛典“傳統(tǒng)要精致，美食要大雅”的口號。