2013/10/24 10:16

導(dǎo)語(yǔ)：昨天，全國(guó)政協(xié)專題組到廣東省政協(xié)調(diào)研座談，省統(tǒng)計(jì)局副局長(zhǎng)歐衛(wèi)東在匯報(bào)時(shí)透露，今年1~9月，高端餐飲消費(fèi)銳減30%~40%，中低端餐飲消費(fèi)有所增加。

此次調(diào)研的主題是“加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控，提高經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)質(zhì)量和效益”。全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)銀行監(jiān)事梅興保提問(wèn)廣東對(duì)房地產(chǎn)調(diào)控政策的看法。省發(fā)改委總經(jīng)濟(jì)師劉吉認(rèn)為，房地產(chǎn)政策的落實(shí)，涉及地方事權(quán)和財(cái)權(quán)不匹配的問(wèn)題，“一樣事情，全國(guó)同樣的財(cái)政政策支持，調(diào)控才好弄”。

省政協(xié)黨組副書記、副主席梁偉發(fā)也同意上述看法，他認(rèn)為房地產(chǎn)問(wèn)題的根源在于中央和地方的財(cái)政收入分配上，“從上世紀(jì)90年代初開始，中央和廣東的稅收分配比例就是75/25，所以(基層政府)就要發(fā)展房地產(chǎn)，來(lái)錢最快。從公社書記、鎮(zhèn)委書記、縣委書記到市委書記我都干過(guò)，我實(shí)話實(shí)說(shuō)，房地產(chǎn)是回報(bào)率最高，收益率最快的產(chǎn)業(yè)。”他呼吁，中央和地方事權(quán)和財(cái)權(quán)劃分清楚。

人民銀行廣州分行相關(guān)負(fù)責(zé)人也坦承，“對(duì)于辦銀行的來(lái)說(shuō)，只要房地產(chǎn)保持高回報(bào)，肯定有大量的錢去，用各種制度、行政手段是制止不住的，辦銀行的，只要是國(guó)家允許發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，貸出的錢肯定是要找收益效率高的。”

又訊 (記者盧迎新)頂級(jí)環(huán)境和配套，至少15%的服務(wù)費(fèi)、按位上菜、燕鮑翅作為菜式主打……五星酒店中餐廳一向以高昂的消費(fèi)著稱。但去年以來(lái)，隨著高端餐飲遇冷，多家城中五星酒店的中餐廳日子逐漸不好過(guò)，紛紛推出大眾菜品吸引客人，以及參加團(tuán)購(gòu)和網(wǎng)絡(luò)促銷等等。

越來(lái)越殷勤越來(lái)越便宜

花園酒店桃園館是城中老牌頂級(jí)粵菜標(biāo)桿，目前也推出大眾化菜式，而且多數(shù)小炒、大眾化菜式的價(jià)格比之前降低一成，同時(shí)推出好幾款十元一款的點(diǎn)心，非常吸引眼球。

有消費(fèi)者表示，過(guò)去經(jīng)常和單位負(fù)責(zé)人一起去東方賓館等老牌五星酒店就餐，感覺服務(wù)員十分殷勤，但每當(dāng)和家人去消費(fèi)，雖然服務(wù)態(tài)度也無(wú)可挑剔，但感覺熱度明顯有差別。“最近和家人去吃飯，感覺這些酒店的服務(wù)明顯熱情了。”他說(shuō)，“價(jià)格也親民，有不少優(yōu)惠菜式。”

記者連續(xù)幾日來(lái)到位于環(huán)市路的老牌五星酒店花園酒店，看到早上上班時(shí)段多位附近寫字樓的白領(lǐng)前來(lái)打包早餐帶走。

在天河新開的五星酒店文華東方酒店，其提供下午茶的大堂吧與烘焙店相連，許多在太古匯逛街的市民紛紛到其烘焙房購(gòu)買蛋糕和點(diǎn)心。“特地在商場(chǎng)這邊開一個(gè)門，也是方便市民前來(lái)購(gòu)買糕點(diǎn)。”一位工作人員告訴記者。

酒店應(yīng)做好“過(guò)冬”準(zhǔn)備

“今年1~8月份，全國(guó)餐飲增長(zhǎng)速度比去年低了4.6個(gè)百分點(diǎn)，”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明日前透露，“當(dāng)前是餐飲業(yè)低速發(fā)展期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩、商務(wù)活動(dòng)減少、公務(wù)接待大幅下降。”八項(xiàng)規(guī)定的出臺(tái)令整個(gè)酒店業(yè)措手不及，加之市場(chǎng)供給的增加，即高星級(jí)酒店在廣州的不斷興建，而市場(chǎng)需求有限。種種原因?qū)е氯缃裥羌?jí)酒店在傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式下更難盈利，這其中，酒店餐飲受到的沖擊最大。多位業(yè)內(nèi)人士表示，這一影響不是一時(shí)半會(huì)的事情，要做好長(zhǎng)期“過(guò)冬”的準(zhǔn)備。

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