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2013/7/16 10:05
導語：作為國內首個進入資本市場交易的民營餐企湘鄂情，上半年預期虧損額度再次調整。上周末，湘鄂情發布修正業績公告稱，因公司陸續關店影響營收，預計上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損1.6億元至2.4億元。受此影響，昨日湘鄂情收報3.14元，當日股價跌幅3.38%，市值繼續縮水。
相較于去年12月31日收報9.92元，昨日，國內民營餐企第一股湘鄂情股價再跌。根據昨日收盤價格測算，市值已縮水至25.12億元。半年以來，湘鄂情股價縮水已接近70%。
上周末的一則業績修正公告為昨日湘鄂情的市場表現蒙上陰影。根據北京湘鄂情集團股份有限公司董事會上周末發布的公告，根據公司財務部門的初步測算，公司一次性虧損額度在8000萬至11000萬元，因此導致與公司上次業績預告數存在較大差異。商報記者在該公告的“業績預告情況表”一欄看到，本報告期預計虧損1.6億~2.4億元，而去年同期則為盈利7648.07萬元。
湘鄂情公告稱，上半年公司調整了經營策略，二季度運營虧損逐月遞減，不過仍有部分門店難以有業績回復，虧損較嚴重，因此公司陸續停止部分門店經營以止損。
商報記者查閱近期發布的部分餐企業績快報還了解到，上半年，全聚德（002186）的營業利潤、利潤總額以及歸屬上市公司股東凈利潤同比下降超過三成；小南國（03666）此前發布的盈利預警也顯示，截至6月30日的6個月未經審核凈溢利和去年同比將明顯下滑。
“高端餐飲店投資高，短期難收回投資，對資金的依賴較大，在轉型期運營起來肯定有麻煩?！弊蛉眨酗嬍承袠I協會名譽會長戴云高稱，上半年公款消費大大削減，高檔宴席退訂一兩百桌的現象較為普遍，一些不堪經營壓力的高檔餐飲店只好關張謝客。
市飲食行業協會會長、阿興記集團董事長劉英昨日告訴商報記者，湘鄂情緊急關店減低經營壓力暴露出一大“弱點”，即“船大不易調頭”。
劉英建議，高檔餐企在轉型期可嘗試適度增設“工業化”的產品類別，推出大眾餐飲服務來適應市場。她透露，今年以來，我市本土一些高檔餐企就嘗試向家庭消費轉型，積極適應大眾消費市場，至今暫無一家高檔餐企關門。