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2013/4/24 10:52
經(jīng)過緊張而又激烈的長達4個多月的高密度比賽，東方衛(wèi)視大型美食真人秀節(jié)目《頂級廚師》將在揭曉最大謎底——誰才是業(yè)余廚師中最頂尖的高手，誰能成為本季的《頂級廚師》。只是，在最后答案揭曉之前，全國四強王小草、趙丹、紀(jì)曉光、洪宏星幾人想要進入明晚的三甲巔峰之戰(zhàn)，還有最后一關(guān)要過。
面對曾經(jīng)的挫敗有多難？
到底什么樣的菜品最難做？這樣的問題，可能會有100個答案。對于關(guān)注本季《頂級廚師》節(jié)目的觀眾們來說，在他們心目中的頂級難題可能也不少。而在今晚的節(jié)目中，王小草、趙丹、紀(jì)曉光、洪宏星這幾位選手，就將面對他們各自的最“難”菜肴。不是泡芙塔、不是吉祥三寶、不是整雞拆骨……王小草的神秘盒里裝的是巧克力熔巖蛋糕、趙丹的是青魚、洪宏星將面對的是蚌肉，而紀(jì)曉光的則是噩夢一般的茶葉+洋蔥的組合。換了一身絲質(zhì)中裝，看起來格外鄭重地曹可凡老師揭曉了謎底：“今天，你們將要面對的食材是比賽以來帶給過你們最大困擾或者是曾經(jīng)失敗的菜品。一個真正的頂級廚師會在同一個地方跌倒兩次嗎？答案由你們告訴我”。
就像劉一帆對紀(jì)曉光說得那樣：“紀(jì)曉光當(dāng)時你用洋蔥和茶葉做的甜品是本季節(jié)目中唯一被我扔進垃圾桶的菜品，如果你今天再有同樣表現(xiàn)，我會把那盤菜和這條繡上你名字并代表進入前三資格的圍裙一起扔進垃圾桶里。”原來最難菜肴，不在技巧而在于心理。面對這樣的挑戰(zhàn)，每個選手都迸發(fā)出前所未有的斗志。趙丹當(dāng)下就表示：“希望通過今天的比賽，我以后再也不會怕青魚這種食材了。”
技能、壓力測試刀工決勝負(fù)
如果說，前面的神秘盒是每個人自己的難關(guān)，那么接下來的技能測試和壓力測試考題，對于每個在場美食愛好者來說卻是共同的難關(guān)。今晚的技能測試題目是黃魚剃骨，而壓力測試則是寶塔肉，都和刀工有絕對的聯(lián)系。劉一帆不但現(xiàn)場示范了干凈利落的黃魚剃骨更表示：“黃魚剃骨是中餐中最困難的剃骨手法之一。”而至少疊到8層的寶塔肉，也要求將一整塊肉切成連貫的薄片才能有效果。
誰能穿上繡上自己的名字代表全國三甲的黑色廚師服？誰是最后的贏家？請關(guān)注本周三、四22點東方衛(wèi)視《頂級廚師》