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2013/4/24 10:52
除了少數一舉成名的幸運兒之外，更多競技類真人秀節目的參與者都要面對同樣的困擾：節目播出時風光無限，節目播完后無人問津，怎樣去解決這樣的心理落差？轟轟烈烈過一場之后，接下去又該如何面對現實的生活？東方衛視大型美食真人秀《頂級廚師》向觀眾展示了“后頂廚的美好年代”：頂廚5強先是與畢業于藍帶國際學院的5位大廚分別PK，爭奪前往該學院進修的第一個珍貴名額；接著挑戰第一季《頂級廚師》的5位強者，而“前輩”們良好的發展態勢，也充分展示了“榜樣”的力量，讓美食愛好者們知道：追夢之旅原來可以很長，很美好。
“斜眼”功夫，“頂廚”PK“藍帶”
進入第二季《頂級廚師》5強的洪宏星、謝航、王小草、紀曉光、趙丹，分別迎戰5位在廚界已具盛名的“藍帶大廚”。雖然該環節沒有人會離開，但第一個藍帶國際學院獎學金名額的誘惑力，讓這場比賽的緊張程度不亞于任何一個場淘汰賽。更何況，5位大廚帶來的菜肴各具特色，美食愛好者只有1分鐘時間向他們討教其中的技巧和訣竅，之后不得有任何語言交流，就只能靠自己的觀摩和琢磨了。
果然，因為對菜肴的陌生，在制作過程中，每位美食愛好者只能頻頻停下來觀看藍帶大廚們的手法。好心的藍帶大廚頗為體諒愛好者們的難處，有意“放水”，節奏比正常工作緩慢了許多。品委劉一帆笑言，5位美食愛好者純粹是靠“斜眼功”完成菜肴制作的。令觀眾印象深刻的不僅是藍帶大廚們的手藝，更有他們提倡的廚房文化。比如紀曉光就受到大廚的批評：“你看我的臺子上很清潔，他的上面全都是東西，這樣子是不行的。”
捉對“廝殺”，“后浪”迎戰“前輩”
唱歌需要粉絲助陣，跳舞需要觀眾捧場，但做飯，卻是一件既能把“娛人”，又能“自娛”的事情。參加第一季《頂級廚師》的很多美食愛好者，現在都走上了規劃中的美食道路：有的開了自己的餐廳，有的拓展了原有的餐飲生意，還有的投身美食的宣傳與推廣。上屆“頂級廚師”魏瀚更成為炙手可熱的美食達人，廣告邀約和推介活動不斷。而第一屆人氣選手魏瀚、顧曉光、李靚、黃鶯、范湉湉5位“前輩”組隊再次來到頂廚舞臺，帶著強烈的“針對性”，與本季5強展開較量。品委梁子庚一句“到底是長江后浪推前浪，還是老姜更比新姜辣呢”，讓這場比試頓時充滿了火藥味。
比賽結果并不出人意料：除了淡定的王小草打敗伶牙俐齒的范湉湉，洪宏星與李靚打成平局之外，本季5強中的其余3人均在敗在“前輩”手下。最有趣的當屬兩位“曉光”之間的競爭，“粥王”紀曉光的粥對陣“上海爺叔”顧曉光的意大利海鮮飯，兩者各有千秋，但來自法國的美食品委還是選擇了顧曉光。
“頂級甜品”，令人“瀕臨崩潰”
如果說參加《頂級廚師》的美食愛好者們有共同的“死穴”的話，甜品無疑是其中之一。頂廚5強接連挑戰高難度：兩場壓力測試的主題都是甜品，先是巧克力冰淇淋，接著是全新升級版的馬卡龍。無怪乎當甜品大師葉衛再次出場時，在5強的一片“崩潰”聲中，自我解嘲地來了一句：“我感覺你們好像不太歡迎我。”紀曉光索性坦白交代：“我寧可自己不認識他！”網友們紛紛說為何的“頂級廚師”變成“頂級甜品”，“壓力測試”變成“甜品測試”了？魏瀚在個人微博中解釋說：增多甜品環節，第一是甜品難度大，第二是藍帶國際學院送出的是甜品培訓課程。
事實也再次證明了甜品對美食愛好者們強大的“殺傷力”：謝航的作品被梁子庚評價“這嚴格來說不是一個馬卡龍”，接著被葉衛更為辛辣的一句“這個餅干應該說烤得太干了”徹底秒殺。紀曉光的作品略好，但也被評價“你這也不是馬卡龍，它基本上是一塊沒有完全融化的蛋白糖餅”。
最終，趙丹力壓其他四位美食高手，成為首位獲得藍帶國際學院獎學金的幸運兒；而謝航則在甜品環節落敗，無奈脫下頂廚圍裙，但他在離開時依然重申“不會放棄美食夢想”。