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2013/4/24 10:52
昨晚（27日）剛剛決出全國十強(qiáng)的東方衛(wèi)視大型美食真人秀《頂級廚師》將在今晚十點(diǎn)（28日）上演全新挑戰(zhàn)賽，引入四名民間高手和六名曾經(jīng)抱憾離開的美食愛好者分別前來“踢館”和“復(fù)活”，爭奪屬于他們“頂廚圍裙”。在這場特殊的比拼中，無論是安全觀戰(zhàn)的十強(qiáng)，還是現(xiàn)場PK的挑戰(zhàn)者都格外緊張，品委曹可凡更放言，《頂級廚師》第二季十強(qiáng)的平衡將被打破，成功搶到圍裙的新鮮血液，將給這個(gè)舞臺帶來全新的變化。
民間高手來勢洶洶
美食作家、澳門小姐齊上陣
為了給更多民間美食愛好者以追求夢想的機(jī)會，《頂級廚師》第二季在錄制過程中，也不忘繼續(xù)搜尋民間高人：今晚的節(jié)目中，四位從不同網(wǎng)絡(luò)平臺選送而來的踢館高手就前來挑戰(zhàn)，爭奪屬于自己的“頂廚圍裙”。
其中，號稱“能用一把鹽做出的美味，絕不添加任何調(diào)味品”的左壯是位美食作家。講求回歸本真的美食理念的他，有一套特殊的烹飪方式——調(diào)味料只用鹽，下廚之前，還會先給朋友把脈，并根據(jù)對方的身體狀況進(jìn)行烹調(diào)。這回，梁子庚就親自體驗(yàn)了先把脈后吃飯的待遇，卻慘被左壯點(diǎn)評為“三高里占了一高”，讓他不得不服：“非常厲害！”
曾經(jīng)入圍“澳門小姐”十強(qiáng)并代表澳門地區(qū)參加世界小姐比賽的楊雯，則是上得廳堂下得廚房的美廚娘。小學(xué)四年級就開始做菜的她自言“愛漂亮更愛美食”，因此每道菜品的擺盤都相當(dāng)精致，讓三位品委嘖嘖稱贊。
與楊雯同樣在藝術(shù)方面的頗有特長的是來自遼寧延邊的趙歆宇。身為一名服裝設(shè)計(jì)師，他對時(shí)尚的嗅覺非常敏銳，更直言要把美食當(dāng)成藝術(shù)品對待。而他此前他曾以一段自制的“泰囧版蔥油餅”的搞笑視頻紅遍網(wǎng)絡(luò)，收獲了十幾萬人的關(guān)注。
來自南京的蘭姨本名陳嵐，則是位高級經(jīng)濟(jì)師。這位資深“煮婦”從小在名廚祖父的熏陶下，對美食有超常的悟性和挑剔的味蕾。特別強(qiáng)調(diào)家庭料理的她此次前來和年輕人一試高下，表現(xiàn)得格外興奮，“我喜歡這里每一個(gè)充滿活力的年輕人，他們讓我忍不住躍躍欲試。”
返場高手摩拳擦掌
神秘盒交換食材難度增大
除了四位民間高手外，在《頂級廚師》官網(wǎng)上投票人氣最高的6位美食愛好者也獲得了復(fù)活資格。他們中有人見人愛的南京胖妞王睿、搞怪的“火星人”蔣小康、美女廚師胡妍淇、“火爆哥”夏鵬、北電表演系帥哥李小鵬和曾經(jīng)和妻子一起挑戰(zhàn)《頂級廚師》的呂鑫。
為爭奪“復(fù)活”名額，六人都打起精神，以全新的面貌和四位民間高手一同迎接神秘盒與壓力測試的挑戰(zhàn)。不過，一上場，曹可凡、梁子庚、劉一帆三位品委就給挑戰(zhàn)者們來了個(gè)“笑里藏刀”的“回馬槍”：一開始，品委們讓他們進(jìn)入食材間自由選擇食材，要他們做最拿手的美味。沒想到等眾人興高采烈地挑選完畢，品委們才“不懷好意”地公布，神秘盒的考題是“交換”，挑戰(zhàn)者們要把自己最擅長的食材拱手讓人，換來完全陌生的組合和搭配。
如此一來，這場PK的結(jié)果變得撲朔迷離，每個(gè)挑戰(zhàn)者都顯得愁容滿面：胖妞王睿換來了李小鵬挑選的新鮮牛蛙，活蹦亂跳的牛蛙讓她手足無措，當(dāng)場抓狂。擅長葷菜的“火爆哥”夏鵬則從趙歆宇那兒換來了的一桌子蔬菜，讓他大嘆“沒東西可用”。而與左壯交換的呂鑫則在調(diào)味上遇到大麻煩——號稱“一把鹽”的左壯幾乎沒選擇任何調(diào)味料。擅長中式家庭料理的蘭姨則對蔣小康挑選的一桌子西式食材發(fā)起了愁，“感覺對黃油這類東西不知道從何下手，大概我和年輕人的烹調(diào)方式有點(diǎn)脫節(jié)。”
劉一帆再秀中餐
黃金蛋炒飯勾起集體回憶
除了神秘盒的“交換”難題，今晚的節(jié)目中，擅長西餐的“地獄廚師”劉一帆也在壓力測試環(huán)節(jié)秀了把中餐——黃金蛋炒飯。別看這是道家常菜，要求卻絕不簡單，劉一帆更在自作過程中大秀掂鍋技巧，技驚四座。梁子庚表示，這是一道考驗(yàn)各方面基本功的菜品，在東南亞地區(qū)更有“金鑲銀”之稱，而劉一帆則一面自信示范，一面引用庾澄慶那首著名的《蛋炒飯》的歌詞點(diǎn)評蛋炒飯的要訣：“飯要粒粒分開，還要包著蛋。”
一面是時(shí)間緊張的壓力測試，一面是與家有關(guān)的回憶，黃金蛋炒飯也勾起了場上挑戰(zhàn)者們的集體回憶。自稱“鑰匙兒童”的蔣小康自言很小的時(shí)候就會自己做蛋炒飯，更推介蛋炒飯配冷開水是“絕配”。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的趙歆宇，則懷著對母親的思念，試圖復(fù)制帶有媽媽味道的蛋炒飯，原來，這道特殊的蛋炒飯?jiān)撬湍赣H的一道心結(jié)，“小時(shí)候家里條件不好，有一次我生日特別想吃蛋糕，但餐桌上還是媽媽的蛋炒飯，我當(dāng)時(shí)很生氣地摔了盤子，從此媽媽再也沒有做過蛋炒飯……”他的動(dòng)情敘述，也打動(dòng)了觀戰(zhàn)的十強(qiáng)和品委，“長大了才理解，媽媽是在她力所能及的范圍里給我做好吃的。現(xiàn)在我做蛋炒飯，就仿佛媽媽在我身邊。”
