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2013/4/24 10:52
在甜蜜而又浪漫的“巧克力熔巖蛋糕”壓力測(cè)試中，“火星人”蔣小康的白巧克力珍珠罩和熔巖蛋糕紛紛坍塌，遺憾落敗《頂級(jí)廚師》的甜蜜大戰(zhàn)；而另一邊，由貝太廚房、PPS、新浪、愛(ài)奇藝、風(fēng)行網(wǎng)、豆果網(wǎng)等平臺(tái)推選出來(lái)的民間廚藝高手名單也已經(jīng)出爐，他們分別是楊文、蘭姨、左壯、趙歆宇，先來(lái)聽聽即將踢館《頂級(jí)廚師》復(fù)活之夜的這四位廚藝愛(ài)好者的美食夢(mèng)想吧！
左壯
左壯——“一把鹽”還原美食真味
他是號(hào)稱“能用一把鹽做出的美味，絕不添加任何可疑調(diào)味品”的廚藝愛(ài)好者；他是在多倫多擁有顧客盈門的私家菜館的老板；他是加拿大籍的美食作家；他被朋友們親切地稱為“光頭大叔”，他是左壯，一直走在追尋“一把鹽”美食夢(mèng)想的路上。
他解釋道，實(shí)際上一把鹽，只是一個(gè)概念。它不是主張“清水煮白菜”的極端素食主義，而是努力尋求自然味道的回歸——盡可能吃天然的美味，品天然的味道，平衡膳食的結(jié)構(gòu)，遠(yuǎn)離化工產(chǎn)品帶給我們的舌尖誤導(dǎo)：熱愛(ài)美食，更愛(ài)健康，在相對(duì)安全基礎(chǔ)上，尋找人間至美的味道。左壯的美食理念回歸本真，烹飪料理時(shí)也“不走尋常路”。在多倫多的時(shí)候，他曾經(jīng)做亂燉，排骨、土豆、茄子、辣椒、粉絲、西紅柿、豆角、包菜、玉米在一起燉，奇香無(wú)比。樓上的西班牙一家人聞到味道，忍不住來(lái)敲門，說(shuō)，“你們?cè)诔允裁矗覀兟劦轿兜缹?shí)在忍受不住，能不能買來(lái)吃？”此次參加《頂級(jí)廚師》，左壯信心滿滿地講述他的參賽宣言，“愛(ài)美食，更愛(ài)健康，我希望盡可能把自己追尋天然美味的美食理念帶到頂級(jí)廚房！”
楊雯
楊雯——澳門小姐的“吃貨”人生
即將到來(lái)的楊雯是真正的秀色可餐，這位澳門小姐不僅擁有曼妙的身姿和姣好的面容，對(duì)于美食方面也是自有一套。楊雯告訴記者，從會(huì)走路開始，家里只要有人在做飯她就會(huì)跑到廚房安靜地觀看，樂(lè)此不疲。長(zhǎng)大后漸漸學(xué)會(huì)了做飯，楊雯更加享受在家人回家之前為他們準(zhǔn)備好一桌美味的過(guò)程，毫無(wú)疑問(wèn)，愛(ài)是她烹飪美食最大的動(dòng)力。楊雯說(shuō)，“美食總是和親朋好友一起分享才有滋有味。”
美食對(duì)于愛(ài)旅行的楊雯是旅途絕對(duì)的核心。去到陌生的城市或國(guó)家，楊雯總會(huì)以美食為了解當(dāng)?shù)氐闹饕ヂ裕欢慨?dāng)有朋友來(lái)澳門玩，她為朋友們安排的也總是美食之旅，一天總早吃到晚，把澳門的各路美食吃個(gè)遍，吃到朋友的肚子都撐到不行了，楊雯就會(huì)很開心，這趟旅程算圓滿了。談到自己的美食理念，她說(shuō)道，“每個(gè)人傳遞愛(ài)的方式都不同，而我更希望更多人可以吃到我用心用愛(ài)烹飪出的料理，希望大家能感受得到”。
趙歆宇
趙歆宇——“泰囧蔥油餅”再現(xiàn)江湖
2012年末，《人再囧途之泰囧》紅遍全國(guó)，當(dāng)人們被王寶強(qiáng)那段惡搞黃渤的“蔥油餅式按摩”笑掉大牙時(shí)，趙歆宇應(yīng)時(shí)應(yīng)景地上傳了他自己做的“泰囧版蔥油餅”，拍了搞笑的視頻，具體步驟都為大家一一講解，采訪當(dāng)天豆果網(wǎng)點(diǎn)擊率已經(jīng)突破15萬(wàn)。
這個(gè)愛(ài)搞笑跟潮流的人就是另一位《頂級(jí)廚師》的踢館高手——服裝設(shè)計(jì)師趙歆宇。正如他設(shè)計(jì)服裝的天馬行空，在他眼里，美食也沒(méi)有菜系之分，東西搭配、南北混合才會(huì)有新的美味迸發(fā)出來(lái)。而為什么愛(ài)上了烹飪？趙歆宇給的答案讓人也耳目一新，“因?yàn)橐粋€(gè)餐廳不可能同時(shí)擁有各地所有美食，比如韓國(guó)餐廳就吃不到泰國(guó)菜。”參加《頂級(jí)廚師》節(jié)目錄制，趙歆宇也頗有自信，“平時(shí)愛(ài)吃又愛(ài)做，積累的比較多了，而且我不跟別人比，自己做到最好就夠了！”
蘭姨
蘭姨——“資深煮婦”快樂(lè)入廚
來(lái)自南京的蘭姨本名陳嵐，是位高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，而她更喜歡自稱“非主流做菜老媽”。被名廚祖父從小熏染，蘭姨有著對(duì)美食的超常悟性和挑剔味蕾，擅長(zhǎng)家常菜的制作與烹飪，也成了《頂級(jí)廚師》選手即將面臨的一大威脅。
在蘭姨看來(lái)，喜歡吃的人是極好相處的人。身為人母，蘭姨更相信媽媽的味道才是世界上最美的味道。“其實(shí)，當(dāng)一個(gè)女孩變成了媽媽，她好象自然而然地也就掌握了幾種拿手菜，不管專業(yè)不專業(yè)，肯定是孩子的最愛(ài)！”于是“快樂(lè)入廚，用心料理”就成了蘭姨的溫暖料理的宗旨，尤其強(qiáng)調(diào)美味對(duì)食者健康與心態(tài)的影響，在給家人以特別補(bǔ)養(yǎng)與關(guān)懷的同時(shí)，也希望更多的溫暖和幸福在餐桌邊延續(xù)。來(lái)到頂級(jí)廚房后，蘭姨說(shuō)“這是一個(gè)能成就普通人夢(mèng)想的地方。我非常喜歡參賽選手們?yōu)閷?shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想而做出的各種努力，不管是以何種方式呈現(xiàn)，他們表現(xiàn)出的活力與勇敢都讓我驚嘆，讓我忍不住躍躍欲試。我喜歡這里每一個(gè)充滿活力的年輕人，是他們讓我的美食夢(mèng)想變得更為清晰明朗。”
而蘭姨的美食夢(mèng)想是什么呢？是創(chuàng)辦一所烹飪學(xué)校——一所不是培養(yǎng)廚師的烹飪學(xué)校，只教孩子們做簡(jiǎn)單好吃的家常菜，讓孩子們把家裝入行囊，讓媽媽的味道陪伴他們走遍天涯；并且，在這個(gè)學(xué)校還要專門設(shè)立一個(gè)特別的單元，用來(lái)教那些特殊的孩子，讓他們能夠?qū)W會(huì)洗衣做飯這些簡(jiǎn)單的生活技能，讓他們?cè)诟改咐狭酥罂梢哉疹櫤米约海軌蛴凶饑?yán)地、快樂(lè)地生活下去。
每位民間廚藝高手的故事都獨(dú)一無(wú)二，而共同的是對(duì)美食赤誠(chéng)的熱愛(ài)，每日三餐的烹飪，他們都樂(lè)此不疲。而頂級(jí)廚房給所有人的，是追逐美食夢(mèng)想的舞臺(tái)，這四位踢館高手也是如此，期待在此挑戰(zhàn)即將產(chǎn)生的《頂級(jí)廚師》十強(qiáng)選手，也成就自己的美食夢(mèng)想。踢館夜，這4位江湖高手將與6位人氣復(fù)活選手組隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)，而等待著他們的是什么考題？頂級(jí)廚房誰(shuí)與爭(zhēng)鋒，我們拭目以待每周三、四晚10點(diǎn)播出的東方衛(wèi)視第二季《頂級(jí)廚師》！